الأكل الممنوع لمرضى القلب

نظام غذائي علاجي بعد احتشاء عضلة القلب

بعد معاناته من مرض خطير ، مثل احتشاء عضلة القلب ، يحتاج الشخص إلى إعادة هيكلة عالمية للإيقاع ونمط الحياة. على وجه الخصوص ، من أجل التعافي بشكل أسرع ، يجب على المريض اتباع نظام غذائي معين. يجب الحفاظ على بعض عناصره في النظام الغذائي لمثل هذا الشخص وطوال حياته.

يعد النظام الغذائي الصحيح بعد الإصابة باحتشاء عضلة القلب مهمًا أيضًا للشخص ، بالإضافة إلى المساعدة والدعم النفسي للأقارب والأصدقاء. فقط الموقف الإيجابي للأقارب ، وكذلك رغبة المريض في العيش ، سيساعده على العودة إلى الحياة في أسرع وقت ممكن. وبطبيعة الحال ، فإن استعادة الجسم أمر مستحيل دون تزويده بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية التي تأتي مع الطعام.

محتوى المقالة

ماذا يجب أن يكون النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب؟

نظام غذائي علاجي بعد احتشاء عضلة القلب

ينقسم النظام الغذائي العلاجي ، أو الجدول الذي يجب اتباعه في حالة النوبة القلبية ، إلى ثلاث مراحل مختلفة.

الأولى - الحادة - تستغرق أسبوعًا بعد حدوث النوبة ، والثانية - الفترة تحت الحادة - تستمر حتى ثلاثة أسابيع بعد الإصابة بنوبة قلبية ، والثالثة والأخيرة - مرحلة الندبات - تبدأ من الأسبوع الرابع وتستمر طوال الحياة. سنخبرك بالمزيد عن كل منهما.


لا يأكل المرضى عمومًا أي شيء لمدة 48 ساعة تقريبًا بعد الحادث. لا يجب أن تجبرهم على القيام بذلك بأي حال من الأحوال. احتياج الإنسان للطعام خلال هذه الفترة ضئيل جدًا أو ليس على الإطلاق ، لذلك سيكون من الأسهل على جسده أن يتأقلم بدون طعام.

في الوقت نفسه ، يحتاج المريض بعد احتشاء عضلة القلب إلى شرب الكثير. حوالي 8 مرات في اليوم ، يجب أن يشرب 200-250 مل من السائل. من الأفضل إعطاء الأفضلية للشاي الدافئ والضعيف مع إضافة كمية قليلة من السكر والليمون ، وشراب الفاكهة من الكشمش الأسود وأنواع التوت الأخرى ، وعصير البرتقال المخفف بالماء ، ومرق الورد. يُسمح أيضًا باستخدام كيسيلز ، كومبوت ، والمياه النقية العادية غير الغازية. يجب أن تكون جميع المشروبات دافئة بدرجة كافية ، لأن السائل البارد لا يؤدي إلا إلى تفاقم الحالة ويسبب ألمًا في عضلة القلب.

قائمة النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب الحاد

بعد يومين ، تحدث فترة حادة من المرض. في هذا الوقت ، يتم وصف النظام الغذائي لاحتشاء عضلة القلب رقم 10 ، أو بالأحرى مرحلته الأولى.

النظام الغذائي اليومي يتعافىيجب على المريض خلال هذه الفترة الالتزام بالتوصيات التالية:

  • يجب أن يستهلك المريض حوالي 60 جرامًا من البروتين و 30 جرامًا من الدهون و 180 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ؛
  • يجب أن يكون المدخول اليومي من السعرات الحرارية 1200 كيلو كالوري تقريبًا
  • في المجموع ، لا يمكن تناول أكثر من 2 جرام من ملح الطعام في يوم واحد ؛
  • يجب أن يكون وزن الحصة اليومية حوالي 1.7 كجم
  • بالإضافة إلى الطعام ، يجب شرب 700-800 مل من السوائل المجانية يوميًا ؛
  • يجب أن تكون الوجبات بعد النوبة القلبية خمس أو ست وجبات يوميًا ، ويجب أن تكون الحصص صغيرة بما يكفي.

يتم تقديم جميع الأطباق خلال هذه الفترة على شكل بطاطس مهروسة ، ولا تزيد درجة حرارتها عن 50 درجة. يجب أن يشتمل النظام الغذائي على شرحات البخار ، وكرات اللحم ، وسوفليه اللحم ، والأسماك المسلوقة أو المطبوخة على البخار من أصناف قليلة الدسم ، والشوربات الخفيفة في مرق الخضار مع الخضار المبشورة والحبوب ، والعصيدة بالحليب ، والبطاطس المهروسة من الخضار المسلوقة ، والكفير ، والجبن القريش وسوفليه الرائب أو كسرولة وكذلك جميع أنواع الموس والهلام.

قد تبدو القائمة التقريبية للمريض بعد 3-7 أيام من نوبة قلبية على النحو التالي:

نظام غذائي علاجي بعد احتشاء عضلة القلب
  • الفطور - دقيق الشوفان المطبوخ في الحليب وبعض سوفليه اللبن الرائب وكوب من الشاي مع الحليب
  • الغداء - تفاحة طازجة مهروسة
  • الغداء - جزء صغير من حساء السميد المطبوخ في مرق الخضار ، القليل من هريس الجزر مع الزيت النباتي ، 50 جرامًا من سوفليه اللحم وقليل من الفواكهة ؛
  • شاي العصر - بعض الجبن ومرق ثمر الورد
  • العشاء - جزء من حبوب الحنطة السوداء وكيك سمك صغير مطهو على البخار وكوب من الشاي مضاف إليه السكر والليمون
  • في الليل ، قبل النوم - كوب من الكبوت القراصيا.

قائمة النظام الغذائي رقم 10 بعد احتشاء عضلة القلب في الفترة تحت الحادة

بدءًا من الأسبوع الثاني بعد المرض ، تتسع قائمة المرضى بشكل ملحوظ.

الآن يجب أن يتبع النظام الغذائي اليومي القواعد التالية:

  • في اليوم يمكنك تناول ما يصل إلى 200 جرام من الكربوهيدرات و 80 جرامًا من البروتين و 50 جرامًا من الدهون ؛
  • يمكن أن يصل الاستهلاك اليومي من ملح الطعام إلى 3 جرام ؛
  • يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي حوالي 1600 سعرة حرارية ووزنها حوالي 2 كجم
  • تبقى كمية السائل الحر كما هي - 800 مل تقريبًا
  • عادة ما تكون الوجبات خلال هذه الفترة خمس مرات في اليوم.

يمكن الآن طهي جميع الوجبات وسحقها وتقديمها في درجة حرارة الغرفة. يضاف خبز القمح والجبن الصلب والتفاح المخبوز والمرينغ والمزيد إلى المنتجات المسموح بها في الأسبوع الأول بعد المرض. نظرًا لأن الطعام لا يزال غير مملح عمليًا ، فمن المستحسن استخدام البصل المقلي ، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الصلصات المطبوخة في الحليب والخضروات لتحسين مذاقه.x مرق

قد تبدو القائمة اليومية على النحو التالي:

نظام غذائي علاجي بعد احتشاء عضلة القلب
  • الفطور - جزء من عصيدة السميد مع هريس الفاكهة وكمية صغيرة من عجة البروتين وكوب من الشاي مع الحليب
  • الغداء - طاجن الجبن ومرق ثمر الورد
  • الغداء - طبق بورشت نباتي ، بطاطس مهروسة مع حليب طازج ، قطعة صغيرة من اللحم قليل الدهن المسلوق ، جيلي الفاكهة ؛
  • وجبة خفيفة بعد الظهر - تفاحة صغيرة مخبوزة
  • العشاء - شريحة من السمك المسلوق وسلطة الجزر الطازجة أو المهروس ، بالإضافة إلى كوب من الشاي بالليمون والسكر ؛
  • ليلاً - كوب من الكفير الخالي من الدهون.

نظام غذائي أثناء التندب

فترة التندب هي بقية حياة الشخص المصاب باحتشاء عضلة القلب. يبدأ بعد حوالي 3-4 أسابيع من الهجوم ولا ينتهي بشكل عام.

تم اتباع الإرشادات التالية من قبل هنا:

  • يجب أن تستهلك يوميًا حوالي 250-300 جرام من الكربوهيدرات و 50 جرامًا من الدهون و 90 جرامًا من البروتين ؛
  • يجب أن يكون هناك القليل جدًا من الملح في النظام الغذائي - حوالي 5 جرامات يوميًا ؛
  • يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في القائمة اليومية حوالي 2000 سعرة حرارية ، ويجب أن تكون كتلة جميع الأطعمة التي يتم تناولها يوميًا حوالي 2.5 كجم ؛
  • جنبًا إلى جنب مع الطعام ، يجب شرب لتر واحد على الأقل من السوائل ؛
  • يجب طهي الطعام بلطف ويجب ألا تقل درجة الحرارة عن 15 درجة.

يمكن تنظيم القائمة اليومية خلال هذه الفترة الزمنية وفقًا لتفضيلاتك الخاصة ، مع مراعاة التوصيات الواردة أعلاه.

ستساعدك وصفات النظام الغذائي التالي لما بعد احتشاء عضلة القلب على إعداد وجبات صحية ومغذية:

نظام غذائي علاجي بعد احتشاء عضلة القلب
  • شوربة هريس. يُسلق حوالي 80 جرامًا من اللحم قليل الدهن حتى يصبح طريًا ، ثم يبرد ويمرر عبر مفرمة اللحم عدة مرات. اشطف 20 جرامًا من الأرز جيدًا بالماء الدافئ واتركه يغلي حتى ينضج تمامًا ، ثم يصفى ويقطع بالخلاط. أضيفي كتلة الأرز إلى هريس اللحم مع التحريك باستمرار. أضيفي كمية صغيرة من مرق الخضار إلى نفس الطبق واخلطي جيدًا. ضع الحاوية على الموقد ، واتركها حتى الغليان ، ثم أزل الرغوة المتكونة وأطفئ الحرارة. أضف 130 مل من الحليب الطازج وحوالي 5 جرامات من الزبدة ، وبرد الطبق النهائي وقدميه ؛
  • عصيدة سميد بالجزر. قشري حبتين صغيرتين من الجزر واغسليهما جيداً ، ثم ابشريهما بمبشرة جيدة. يُسكب 600 مل من الحليب الطازج في قدر صغيرة ، ويُغلى المزيج ، ثم تُخفف الحرارة. صب ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي في الحليب المغلي وأضف ملعقتين كبيرتين من السميد في تيار رفيع مع التحريك المستمر. اطهي العصيدة حتى تنضج لمدة 8-10 دقائق. بعد مرور هذا الوقت ، ضعي الجزر المبشور في نفس المقلاة ، واخلطيها جيدًا وأضيفيهايُطهى على نار خفيفة ويُطفئ النار على الفور. أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى العصيدة.

استخدم وصفات أخرى لوجبات صحية لا تضر بصحتك

تعتبر التغذية السليمة جزءًا مهمًا من إعادة التأهيل من الأزمة القلبية ، لذا لا ينبغي الاستخفاف بها.

أفضل 14 أطعمة مفيدة للقلب ولمرضى القلب ونصائح غذائية مهمة للحصول على قلب السليم

المنشور السابق لماذا حكة الظهر - الأسباب المحتملة وتدابير الطوارئ
القادم بوست أسباب ارتفاع درجة الحرارة بعد الولادة الناجحة