شوربة بحريات مع أعشاب - الشيف أسامة السيد

ثمار البحر مع صوص الكريمة مع الاعشاب

ما الذي يمكن أن يكون أكثر رقة وتغذية ولذيذًا من المأكولات البحرية؟ .. لا يمكن لرائحتها اللاذعة وبنية الانصهار أن تغزو حتى الذواقة سيئ السمعة. أنها تحتوي على أنقى بروتين ، وهو مفيد بشكل لا يصدق للرياضيين والنساء الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المأكولات البحرية مرضية للغاية ، لذا فإن الأطباق مع إضافتها تبهر حتى الرجال والأطفال المتمرسين - عشاق اللذيذ .

يمكن مناقشة فوائد المنتج لفترة طويلة: كل من الزواحف البحرية تركز الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والمعادن. المأكولات البحرية هي أهم مصدر لليود ، لذلك فهي مفيدة بشكل لا يصدق لأولئك الذين يعيشون في المناطق التي تعاني من نقص حاد في اليود.

محتوى المقالة

هواء ترادفي: مأكولات بحرية وكريمة

ثمار البحر مع صوص الكريمة مع الاعشاب

يمكن تقديم يخنة المأكولات البحرية مع أي طبق جانبي. يتم دمج مصدر الغذاء الرئيسي بشكل مدهش مع الحبوب والمعكرونة والحبوب وحتى البطاطس. لكن الطبق الأكثر تناغمًا هو المعكرونة مع كوكتيلات البحر.

يتم تقديمه تقليديًا في جميع المطاعم في إيطاليا ويحقق نجاحًا مستحقًا مع العائلات العادية حول العالم.

المكونات لمثل هذه الوجبة اللذيذة والصحية متاحة للجميع تقريبًا.

ولن تقضي أكثر من ساعة من وقتك في عملية تحضير الطبق الرئيسي. تتناسب المعكرونة مع المأكولات البحرية مع الصلصة تمامًا مع قائمة طاولة الأعياد ، وستصبح عصا سحرية لا غنى عنها لتناول غداء سريع مع عائلتك.

أما بالنسبة للصلصة المكملة للمعكرونة ، فيجب أن تكون طرية ولذيذة ومغذية. يقرر الجميع بأنفسهم المكونات المثالية لإعداده. يحب بعض الناس استكمال المأكولات البحرية بالصلصات اللذيذة الحارة المصنوعة من الطماطم والفلفل الحار ، بينما يفضل البعض الآخر الكريمة الحامضة والصلصات الكريمية.

يعتبر الكريم أساسًا مثاليًا لتحضير صلصة المعكرونة اللذيذة مع كوكتيل البحر. يمكن استكمال الصلصة الكريمية بالتوابل الحارة والأعشاب البروفنسية الجافة أو الإيطالية و الخل البلسمي وعصير الليمون والتوابل الحارة. تبين أن صلصة الكريمة السميكة الممزوجة بأعشاب طازجة لذيذة بشكل خاص.

إذا قررت طهي المعكرونة مع المأكولات البحرية ، فحدد مسبقًاصب مع مجموعة مختارة من المعكرونة لهذا الغرض. أي معكرونة ستفعل - الريش ، القرون ، الأعشاش ، الأصداف ، الشعيرية. لكن السباغيتي المفضلة لدى الجميع مثالية.

نوصي بشراء A من المعكرونة المصنوعة من القمح الصلب. تحتوي على كربوهيدرات معقدة ، حيث ينفق الجسم على هضمها نصيب الأسد من السعرات الحرارية ، ما يعني أنها آمنة للجسم وجيدة للصحة.

يمكن استخدام البقدونس أو الشبت أو الكزبرة أو الريحان أو إكليل الجبل أو الزعتر كأعشاب.

أي كريم يناسب الصلصة ، لكن الأفضل إعطاء الأفضلية للأصناف الدهنية (15٪ على الأقل) ، لأنها تحتوي على مواد حافظة أقل وتكتسب بسرعة البنية المطلوبة. يمكنك ملء الطبق النهائي بعصير الليمون الطازج وحتى صلصة الصويا.

لا تنس أن تضيف الجبن المبشور إلى الطبق الساخن - فهذا سيمنحه مزيدًا من العمق والذوق. لذا ، فلنبدأ في إعداد أشهى وجبة غداء صحية باستخدام وصفة بسيطة!

المعكرونة الرقيقة مع كوكتيل البحر مع صلصة الكريمة بالأعشاب

سوف تحتاج:

  • السباغيتي (أو غيرها من المعكرونة من اختيارك) - 250-300 جرام
  • كوكتيل المأكولات البحرية (أو مأكولات بحرية منفصلة حسب الرغبة) - 500 جرام
  • الزبدة - 75 جم ؛
  • كريمة ثقيلة (20٪) - كوب واحد
  • دقيق القمح - 1-2 ملاعق كبيرة
  • مبشور جبن بارميزان - 150 جم ؛
  • خليط من الأعشاب الإيطالية الجافة (زعتر ، مالح ، ريحان ، إكليل الجبل وغيرها) - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • أعشاب طازجة (خاصة البقدونس والكزبرة) - 50 جم ؛
  • زيتون منزوع النوى - 10-12 قطعة
  • توابل وتوابل حسب الرغبة.

التعليمات:

  • قم بإذابة مخفوق المأكولات البحرية (إذا تم شراؤه مجمداً). اشطفها جيدًا وتخلص من غير الضرورية . يغلي في الماء المغلي لبضع دقائق ؛
  • اطبخ السباغيتي. ننصح للمبتدئين - كسر المنتجات ليس ضروريًا على الإطلاق إذا كانت ترسانة مطبخك لا تحتوي على قدر كبير. يكفي غمس العصي الطويلة في الماء الساخن بمقدار النصف ، وعندما يلين الجزء السفلي منها ، اضغط لأسفل بيديك ، كما لو أن القمم تغرق في الماء. أضيفي ملعقة كبيرة إلى الماء المغلي للمعكرونة. زيت الزيتون - هذا سيمنعهم من الالتصاق ؛
  • تخلص من المعكرونة في مصفاة وصفي الماء ؛
  • يقطع الأعشاب الطازجة ويقطع الزيتون إلى شرائح رقيقة
  • في مقلاة سميكة الجدران ، ذوبي الزبدة وأرسلي المأكولات البحرية إليها. اقليها من جميع الجوانب ، ثم غطيها بالكريمة ؛
  • أثناء التحريك باستمرار ، أضف الدقيق إلى الصلصة لتكثيف القاعدة بشكل أسرع ؛
  • عندما تبدأ الصلصة في الغليان ، شغل أبطأ حرارة. أضف الأعشاب والأعشاب الجافة والملح والفلفل حسب الرغبة في المقلاة. بضع دقائق قبل القوطيإضافة الزيتون ؛
  • عندما تصبح صلصة المأكولات البحرية جاهزة ، امزجها مع المعكرونة في نفس المقلاة. يقلب ويسخن قليلاً تحت الغطاء ؛
  • قدمي الطبق ساخنًا وزينيه بأغصان الأعشاب ورشي عليه جبن البارميزان . يمكنك إضافة قطعة من الليمون الطازج إلى كل طبق تقديم.

اسقلوب بالقشدة مع الثوم والشبت

سوف تحتاج:

  • اسباجيتي - 300 جم
  • الإسكالوب - 400 جم ؛
  • كريم (15٪ دهون) - 400 مل
  • دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • الثوم - 2-3 فصوص
  • الشبت - 40 جم ؛
  • توابل وتوابل حسب الرغبة.

التعليمات:

  • اسكبي الكريم فوق الإسكالوب وضعيه على نار خفيفة. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار ؛
  • يسحق الثوم ويقطع الأعشاب
  • أضف الأعشاب والثوم والقليل من الطحين إلى الكريمة المغلية ، وتذكر أن تقلب بقوة ؛
  • يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق. في غضون ذلك ، اصنع بعض السباغيتي ؛
  • عندما تنضج المعكرونة ، تبلها بالزبدة واحفظها دافئة تحت الغطاء. تقدم في أجزاء ، معكرونة بسخاء مع الأسقلوب والقشدة.

تحالف المأكولات البحرية مع صلصة الكريمة - فريد من نوعه ومغذي وطري. حاول تقديم الأطباق التي اقترحناها لعشاء عائلي ، ويمكننا أن نضمن لك أنهم لن يغادروا أيًا من أفراد أسرتك غير مبالين. شهية طيبة!

سلطة ثمار البحر - تسلم الأيادي 2 - فتافيت

المنشور السابق كيفية علاج خوف الطفل: الأعراض والعلاجات
القادم بوست البول البني الغامق: هل من داع لرؤية الطبيب؟