فقدان الوزن حمية الكبد العجل مع لحم الخنزير المقدد المرق وصفة باليو خطة النظام الغذائي

وصفات حمية لحم الخنزير

نظرًا لمذاقه وسهولة تحضيره ، يعد لحم الخنزير أحد أكثر أنواع اللحوم شيوعًا واستهلاكًا في العالم. ومع ذلك ، يُعتقد أن لحم الخنزير من اللحوم الدهنية وذات السعرات الحرارية العالية ، وغير مناسب للتغذية السليمة. في هذا الصدد ، فإن العديد من الراغبين في إنقاص الوزن يستبعدونه من نظامهم الغذائي ، ولكن دون جدوى ، حيث يمكن تحضير وجبات غذائية منخفضة السعرات الحرارية من لحم الخنزير.

محتوى المقالة

كيفية طهي لحم الخنزير الدايت

لجعل لحم الخنزير صحيًا ومناسبًا للتغذية السليمة ، تحتاج إلى استخدام اللحم بدون طبقة دهنية ورفض القلي لصالح الخبز أو الطهي أو السلق أو التبخير.

فيما يلي بعض الوصفات البسيطة والممتعة لصنع لحم الخنزير الدايت

وصفات حمية لحم الخنزير

لحم الخنزير الغذائي في عصير الطماطم

من السهل جدًا اختيار طبق جانبي من لحم الخنزير: فهو مناسب تمامًا للخضروات أو معكرونة القمح الصلب أو الحبوب.

المكونات :

  • لحم الخنزير - 500 جم ؛
  • 2 بصل (أصفر أو أبيض) ؛
  • 2 ورق الغار
  • طماطم - 500 مل
  • ملح
  • زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة L.

محتوى السعرات الحرارية - 236 سعرة حرارية لكل 100 غرام

عملية الطهي:

  1. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة (تذكر: كلما كانت القطع أكبر ، زادت مدة طهيها). إذا أمكن تقليم كل الدهون من اللحوم.
  2. ضع قدرًا بحجم مناسب على النار. لمنع احتراق اللحم ، اسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قاع الطبق. ضعي قطع اللحم في قدر وسخنيها على نار متوسطة. انتبه جيدًا للون اللحم: بمجرد أن يضيء ، قلبه. لا تطبخ اللحم حتى يذبل.
  3. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ويضاف إلى القدر مع اللحم.
  4. اسكب عصير الطماطم في الطبق الذي ستُطهى فيه. يبلغ إجمالي وقت طهي الطبق حوالي ساعتين ، لذا في البداية يمكنك صب نصف عصير الطماطم فقط ، وبعد فترة ، الثانية. في هذه المرحلة ، يُملح ويُخلط اللحم جيدًا. أغلق الغطاء واترك لحم الخنزير على نار خفيفة.
  5. بعد ساعة ، أضيفي أوراق الغار ، ويمكن أيضًا استخدام الأسود أو البهارات. يذهب لحم الخنزير بشكل جيد مع الثوم: فص واحد كبير وما إذا كان اثنان صغيران كافيين.

بعد ساعتين ، سيصبح الطبق جاهزًا تمامًا ، يمكنك رشه بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

يخنة لحم الخنزير مع البرقوق والخضروات

المكونات:

  • لحم الخنزير - 1 كجم
  • طماطم - 300 جم
  • ملفوف - 200 جم ؛
  • الخوخ - 200 جم ؛
  • بصل - 100 جم
  • جزر - 100 جم
  • القشدة الحامضة - 200 مل
  • الثوم - 2 فصوص
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

محتوى السعرات الحرارية - 279 سعرة حرارية لكل 100 جرام

عملية الطهي:

  1. نقع البرقوق في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة.
  2. اشطف اللحم وقطعيه إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
  3. ضع اللحم والبصل في قدر من الحديد الزهر أو قدر سميكة الجدران. يخنة مع القليل من الماء حتى يتغير لون اللحم.
  4. يقطع البرقوق إلى قطع ويضاف إلى اللحم.
  5. يقطع الكرنب ويبشر الجزر ويضاف إلى اللحم.
  6. انزع قشر الطماطم بعد صب الماء المغلي عليها. ثم تقطع إلى قطع وتوضع في مرجل فوق جميع الخضار واللحوم.
  7. لعمل الصلصة ، اخلطي 200 مل من الكريما الحامضة و 2 فص ثوم ، مررت سابقًا في مكبس. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يضاف الصلصة ويضاف كوب من الماء.
  8. يُطهى على نار خفيفة ، خفف الحرارة إلى درجة منخفضة مع إغلاق الغطاء لمدة ساعة. يقلب الطبق باستمرار ويضاف الماء مع تبخر السائل.

لحم الخنزير والأناناس

المكونات:

  • شريحة لحم الخنزير أو الخاصرة - 500 جرام
  • أناناس - 250 جم
  • جبن قليل الدسم - 250-300 جرام.

محتوى السعرات الحرارية - 218 سعرة حرارية لكل 100 غرام

عملية الطهي:

  1. نقطع اللحم إلى قطع بسمك 2-3 سم ، ونخفقها مع الملح. اتركيه ليرتاح لبضع دقائق لاضفاء العصارة.
  2. قطع الجبن إلى شرائح والأناناس إلى شرائح رقيقة.
  3. ضعي شرائح الأناناس على كل قطعة من اللحم ، وغطيها بقطعة من الجبن. أرسل الطبق إلى الفرن أو الباخرة. وقت الطهي - 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

يجب أن يكون الأناناس طازجًا ، حيث يوجد الكثير من السكر في المعلب. يجب أيضًا مراعاة أنك تحتاج إلى الطهي إما على البخار أو مخبوزًا بدون زيت.

مرق لحم الخنزير الدايت

يعتبر لحم الخنزير مع الأناناس مزيجًا لا يتمتع بمذاق رائع فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا للصحة والشكل. من المعروف أن الأناناس مفيد جدًا في التغذية السليمة. مع الاستخدام المنتظم ، يتحسن الهضم ، وتسارع عملية الأيض ، وتطبيع الكلى والكبد والأمعاء.

المكونات:

  • لحم الخنزير الخالي من الدهن - 500 جم
  • أناناس طازج - 200 جم
  • الزنجبيل - 4 سم ؛
  • صلصة الصويا - 3-5 ملاعق كبيرة م ؛
  • 4-5 بصل ؛
  • 2-4 فصوص ثوم
  • ملح وتوابل حسب الرغبة.

محتوى السعرات الحرارية - 220 سعرة حرارية لكل 100 جرام

عملية الطهي:

  1. يُقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ويُقلى بدون إضافة الزيت حتى يتغير لونه ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة.
  2. قشر وقطّع الزنجبيل والأناناس والبصل والثوم.
  3. بعد 10-15 دقيقة من طهي اللحم ، أضيفي البصل والأناناس.
  4. أضف الثوم والزنجبيل والتوابل و4-5 ملاعق كبيرة من عصير الأناناس إلى صلصة الصويا.
  5. بعد 20 دقيقة ، اسكب الصلصة المطبوخة في اللحم. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.
  6. تحضير بديل: بعد إضافة الصلصة ، رشي الجبن المبشور وضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

نعمة شهية!

لا تتناولوا اللحوم الحمراء قبل مشاهدة هذا الفيديو

المنشور السابق التهاب المثانة عند الأطفال: مشاكل التشخيص والعلاج
القادم بوست كيف يعمل قناع البخار؟