٥ سلطات باردة لا أستغنى عنها في الصيف تغنيكم عن الوجبات الكاملة!

سلطة الكمثرى: وصفات بسيطة لوجبة لذيذة

الكمثرى ، مثل التفاح ، هي فاكهة متعددة الاستخدامات من نوعها يمكن إضافتها كمكون إضافي لأي طبق - بدءًا من المعجنات الحلوة ، و تنتهي بلحمة ثانية. وبالطبع ، تعتبر سلطة الكمثرى أيضًا من الأطباق المفضلة في بلدنا.

سلطة الكمثرى: وصفات بسيطة لوجبة لذيذة

كقاعدة عامة ، تكون هذه الوجبات الخفيفة باردة وخفيفة بدرجة كافية ، ولكن هناك وصفات أخرى مع الدجاج أو صدر البط وجبن دور بلو الحار والجوز والكبد وأنواع أخرى ثقيلة نسبيًا المكونات. يجب ألا ننسى السلطة الدافئة ، والتي يمكن أن تصبح في بعض الحالات بديلاً لدورة ثانية كاملة.


يمكنك عمل سلطة من أي أطعمة مفضلة في عائلتك. يمكنك جعل الوجبة الخفيفة باردة أو ساخنة ، ورخيصة ومعقولة التكلفة ، أو ذواقة ومكلفة. بالطبع ، إذا كان لديك حفل قادم ، فمن المهم أن تحضر شيئًا لا يُنسى ويميزك كمضيفة جيدة جدًا وموهوبة.

حسنًا ، لنفسك ، يمكنك أن تفعل شيئًا أخف في شكل وجبة خفيفة وسريعة وصحية. إذن ، كيف يتم تحضير سلطة الكمثرى بشكل صحيح مع الجبن ومكونات أخرى لذيذة ومرضية؟

محتوى المقالة

سلطة الجبن والمكسرات مع الكمثرى

ستكون وصفتك الأولى للسلطة عصا سحرية رائعة - فهي تتميز بطعم دقيق للغاية ولذيذ ومكرر ، وفي نفس الوقت تكون سريعة وسهلة التحضير. بمساعدتها ، يمكنك حقًا مفاجأة الضيوف والأسر. لتحضير سلطة بالكمثرى وجبن دور بلو ، كما يمكنك أن تتخيل ، لا يلزم استخدام معظم مكونات القياسية . ولكن إذا كنت خبيرًا في الذواقة ، فمن المحتمل أن يكونوا في الثلاجة والقبو.

سوف تحتاج:

  1. الكمثرى - قطعتان كبيرتان
  2. الخبز الأبيض - 50 جرامًا (يجب تقطيعه إلى مكعبات صغيرة ، على غرار طريقة تقديمه في Caesare ) ؛
  3. صفار البيض - قطعة واحدة
  4. الجبن مع العفن الأزرق (نفس دور بلو هو الأنسب) - 150 جرام ؛
  5. جوز - 40 جرام
  6. كريمة حامضة سميكة أو متوسطة الدسم
  7. زيت الزيتون البكر الممتاز
  8. الزبدة

تعليمات الطهي:

سلطة الكمثرى: وصفات بسيطة لوجبة لذيذة
  • هرس زيت الزيتون مع 1 ملعقة كبيرة جبنهأ ، ثم أضف مكعبات الخبز إلى الكتلة الناتجة ؛
  • ضع الخليط في الفرن وسخنه لمدة عشر دقائق على 180 درجة مئوية
  • قطع الكمثرى - أزل اللب وقطع القشرة
  • قطع الكمية المحددة من الفاكهة إلى قطع صغيرة
  • اقلي المكسرات المطحونة في مقلاة جافة مع الحرص على عدم حرقها
  • اقلي لب الكمثرى أيضًا ، ولكن في القليل من الزبدة ، وليس في وعاء جاف. يجب أن تغمق الكمثرى قليلاً ، وتصبح عسلًا ، ويكتسب لونًا ذهبيًا مميزًا ؛
  • في باقي الجبن ، يُسحق صفار البيض ويُضاف 1.5-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة الدسمة. ضع الحاوية مع الكتلة الناتجة على درجة حرارة منخفضة وسخنها برفق حتى يلين المنتج وقليل من الإمساك ؛
  • ضع أوراق السلطة في طبق التقديم (أو وعاء السلطة ، حسب الطريقة التي تخطط لتقديم الطبق بها). نرش المكسرات والخبز المحمص فوقها ، ثم نضع لب الكمثرى ، ويغطى بالجبن وصلصة الكريمة الحامضة.

قد يستغرق طهي سلطة بالكمثرى والجبن والجوز بعض الوقت ، لكن التكاليف تستحق ذلك. لا تأخذ كلمتنا فحسب - بل شاهدها عمليًا!

بدلاً من استخدام زيت الزيتون في هذه الوصفة ، يمكنك تناول زيت نباتي عادي (عباد الشمس) ، لكننا لا نوصي بفعل ذلك. إذا كنت تستخدم زيت عباد الشمس ، فاستخدم الزيت المكرر فقط لتجنب الرائحة الشديدة والمرارة المميزة.

سلطة دافئة بالكمثرى

تُعد السلطة الدافئة طبقًا مغذيًا ممتازًا يمكن أن يحل محل وجبة كاملة من الطعام الساخن بسهولة. سوف يستغرق الأمر بعض الجهد لإعداده حيث سيتعين طهي الطعام هنا.

قد يكون طهي كبد الدجاج الدافئ وسلطة الكمثرى أمرًا ممتعًا بالنسبة لك.

سوف تحتاج:

  1. كبد الدجاج - 300 جرام
  2. أوراق الخس - 400 جرام
  3. عنب أخضر كبير
  4. الكمثرى - شركة واحدة وكبيرة بما فيه الكفاية
  5. الصنوبر - 1 ملعقة كبيرة
  6. زيت نباتي (يفضل زيت الزيتون) - 2 ملعقة كبيرة.

تعليمات الطهي:

سلطة الكمثرى: وصفات بسيطة لوجبة لذيذة
  • اشطف وجفف كبد الدجاج ، وأزل الدهون والشوائب الأخرى منه ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة بما يكفي ، ويفضل أن تكون على شكل شرائط ؛
  • قشر الكمثرى وانزع القلب ، ثم اقطع اللب إلى قطع صغيرة
  • أيضًا اشطف عشر حبات عنب وقطّعها إلى نصفين ، ثم أزل البذور منها إن وجدت ؛
  • اغسل أوراق الخس وجفف بشكل طبيعي
  • بالنسبة للمكونات الرئيسية ، تابع ما يلي. قم أولاً بتسخين المقلاة بالزيت حتىثم أدخل الكبد فيه. تقلى على كلا الجانبين لمدة ثلاث دقائق. بعد أن تصبح المخلفات طرية ، أضف الكمثرى إليها واتركها على نار هادئة لبضع دقائق. ثم أضيفي الصنوبر والعنب إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى
  • في غضون ذلك ، ضعي الخس في وعاء السلطة أو طبق التقديم
  • اخلطي الكتلة التي تم الحصول عليها في مقلاة ، أضيفي القليل من الملح وضعيها في طبق. يمكنك اضافة الاعشاب الطبيعية المجففة او خليط من الفلفل
  • قدمي السلطة دافئة أو ساخنة فقط.

يمكنك تقديم هذا الطبق مع أي طبق جانبي أو بدونه على الإطلاق.

سلطة كمثرى لذيذة

سيكون هذا الإصدار من السلطة هو الأكثر طراوة من بين كل ما سبق. إنه مُرضٍ للغاية وفاتح للشهية ، لذا فهو أيضًا قادر تمامًا على الانتقال إلى طبق ثان تقليدي. إنه مصنوع على أساس الثدي ، ولكن يمكنك استبداله بلحم الخنزير المدخن إذا كنت ترغب في ذلك.

سيمنحك تناول السلطة مع صدور الدجاج والكمثرى متعة حقيقية. من الجيد بشكل خاص تناوله في الخريف ، ليس فقط للشعور بالشبع ، ولكن أيضًا لمنح نفسك مزاجًا جيدًا في هذا الموسم الكئيب والممطر.

سوف تحتاج:

  1. فيليه دجاج مدخن أو مسلوق سادة - 300 جرام
  2. المكسرات المطحونة (أي ، ولكن صوت الجوز واللوز والكاجو أو الصنوبر ستكون الأفضل هنا) - 100 جرام ؛
  3. الكمثرى الصلبة - قطعتان (كبيرتان)
  4. برينزا - 150 جرام ؛
  5. مايونيز أو أي صلصة تتبيلة أخرى من اختيارك (يفضل أن تكون كريمية ومغذية بدرجة كافية)

تعليمات الطهي:

سلطة الكمثرى: وصفات بسيطة لوجبة لذيذة
  • نقطع اللحم والجبن إلى قطع صغيرة. إذا كنت تقوم بإعداد شرائح اللحم بنفسك ، بالطبع ، يجب عليك أولاً غليها. من الأفضل عدم القيام بذلك في الماء العادي ، ولكن ، على سبيل المثال ، في مرق الفطر المركز - بهذه الطريقة سيكون الطعم أكثر وضوحًا وتشبعًا. إذا لم يكن هناك مرق الفطر ، قم بغلي اللحم في الماء مع كمية وفيرة من التوابل ، ويفضل أن تكون طبيعية ، مثل الأعشاب الجافة أو الطازجة ؛
  • قلب الطعامين الرئيسيين في مفرمة اللحم ، أي الجبن واللحوم ؛
  • الآن اخلطي المزيج الناتج مع المايونيز والمكسرات وافركيه بشكل مكثف
  • تحضير الكمثرى. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى تقطيعها إلى نصفين وطولًا ، وتأكد من إزالة اللب ، أكثر من ذلك ، بحيث يمكن أن تتناسب سلطتك هناك. في الواقع ، تلعب الكمثرى دور الأطباق هنا ؛
  • عندما تنتهي القوارب ، ضع اللحم مع الجبن والمكسرات بعناية. تأكد من تزيين القوارب الناتجة المليئة بالأعشاب الطازجة. يمكن وضعه على كل زيتون أخضر.

يمكنك تغيير كمية المكونات كما تريد ، على سبيل المثال إذا كنت تخطط لحفلة كبيرة. يمكن استخدام نفس المبدأ لإعداد سلطة مع صدر البط والكمثرى.

بالارتجال في المطبخ ، يمكنك ذلك بشكل مستقلتأتي مع العديد من الأطباق اللذيذة والصحية والشهية للغاية. جرب الكمثرى أيضًا - اصنع السلطة التي تريد تذوقها! يمكنك اتباع الوصفات الواردة في هذه المقالة ، وتنويع وإضافة مكونات معينة ، واستبدال المنتجات الموجودة في القوائم بتلك التي تفضلها. لكن مع ذلك ، حاول التركيز على القاعدة. إذا كنت لا تحب الجبن الأزرق ، فاستبدله بأخرى ، ولكن بالتأكيد دسم. من الواضح أن البارميزان الصلب والحار في هذه الحالة في غير محله.

نعمة شهية!

سلطة شهية منعشة لذيذة جدا بمكونات بسيطة وسريعة التحضير

المنشور السابق عدم تناسق الغدد الثديية: كيفية إصلاحه؟
القادم بوست كيف هي الفترات الأولى واللاحقة بعد الإجهاض؟