تعلم الرسم على القهوة خطوة بخطوة

تعلم صنع القهوة بالكريمة في المنزل: من أين تبدأ وكيف تتدرب؟

القهوة هي مشروب مفضل لعدد كبير من الناس. يفضل الخبراء الحقيقيون مشروب الكاسترد الطبيعي ، ويعاملون الحبيبات القابلة للذوبان ببعض الازدراء. هذا معقول تمامًا - خيار القهوة الثاني هو بالأحرى بديل ، وغير مفيد وغير لذيذ جدًا.

يعد تحضير القهوة عالية الجودة فنًا حقيقيًا لا يستطيع كل شخص فهمه. في الشرق ، يُعتقد أن هذا يتطلب موهبة حقيقية - كما يقولون ، هدية طبيعية. ولكن إذا كنت ترغب بشدة في اكتشاف القدرة على صنع مشروب لذيذ وعطري وكامل الجسم ، فعليك تجربة ذلك. ويمكنك القيام بذلك في أي وقت تقريبًا في المنزل.

محتوى المقالة

قهوة ذات رغوة : كيف تطبخ بشكل صحيح؟

تسمى القهوة مع رغوة الحليب بالكابتشينو. أسهل طريقة لصنعه هي في جهاز خاص - آلة صنع قهوة احترافية أو شبه احترافية أو منزلية ، ومجهزة بجميع المعدات اللازمة لإعداد مثل هذه المشروبات بسرعة.

تعلم صنع القهوة بالكريمة في المنزل: من أين تبدأ وكيف تتدرب؟

ولكن إذا كنت تريد حقًا وتجربته ، يمكنك صنع كابتشينو حقيقي حتى في المنزل التركي.

يشتهر الكابتشينو برغوته الكثيفة المصنوعة من الحليب أو الكريمة. في المطاعم ، يتم تقديمه غالبًا بنمط يغطي رغوة الحليب ذاتها.

تصور الرسومات عادة أشكالًا بسيطة - أوراق الشجر والقلوب والفقاعات والزخارف الأخرى.

يسهل صنع الحليب أو الرغوة الكريمية باستخدام آلة خاصة. تقليديا يحتوي على كابتشيناتور مصمم خصيصا لهذه الأغراض. ولكن إذا لم يكن لديك واحدة في المنزل ، يمكنك تحضير الرغوة بشكل منفصل باستخدام أدوات المطبخ الأخرى.

لصنع كريمة سميكة للقهوة في المنزل ، تحتاج إلى كريمة أو حليب ، والخيار الثاني ، والغريب ، هو الأفضل كثيرًا. يجب أن يكون الحليب دسمًا - 3٪ على الأقل. يُنصح بشدة باستخدام منتج طبيعي لهذا الغرض ، ولكن منتج المتجر مناسب أيضًا إذا لم تكن فترة التخزين المسموح بها طويلة جدًا.

ستساعدك الأدوات التالية على رغوة الحليب:

  • مضرب خفق (خفق يدوي)
  • خلاط (خفق آلي) ؛
  • الصحافة الفرنسية
  • الخلاط.

يصعب صنع الرغوة في هذه الأجهزة مقارنة بصانع الكابتشينو ، ولكن هذا ممكن بالجهد والعناية المناسبين.

كل ما عليك فعله بعد ذلك هو تحضير مشروب الصحيح وإضافتهإنه الملحق الناتج.

المشروبات بنكهة الشوكولاتة أو الكراميل وشراب القيقب والتوابل المختلفة (القرفة والفانيليا والزنجبيل وغيرها) لذيذة جدًا.

أسهل طريقة للحصول على رغوة

بالنسبة لأولئك الذين لم يعتادوا على القيام بالطريقة الصعبة ، طور المصنعون مشروبات فورية خاصة تساعد على تحقيق الرغوة المرغوبة على سطح القهوة في دقيقتين فقط. إحداها Nescafe Crema .

تعلم صنع القهوة بالكريمة في المنزل: من أين تبدأ وكيف تتدرب؟

المادة الخام نفسها ليست حبيبات وهي عبارة عن مسحوق ناعم. كل ما عليك فعله لصنع قهوة رغوية هو صب ملعقة صغيرة من المسحوق في الماء المغلي. ومع ذلك ، فإن المكون الهوائي سوف يستقر بسرعة ولن يكون لذيذًا كما لو صنعته بنفسك من الحليب أو الكريمة.

ومع ذلك ، سيكون هذا الخيار مقبولًا لعشاق القهوة مع الرغوة ، الذين ينشغلون باستمرار بشيء ما ، أو يقضون معظم وقتهم في العمل.

الاسبريسو الصحيح في الترك

إن تحضير مشروب عطري الصحيح في المنزل ليس بالسهولة التي قد يبدو عليها للوهلة الأولى. القهوة هي مادة خام متقلبة نوعًا ما ، وإذا قمت بوضعها في ترك على نار لفترة معينة ، فلن يأتي شيء جيد منها.

إذا كانت لديك مطحنة قهوة في المنزل ، فاشترِ حبوب البن. يمكنك طحنها بنفسك ، وستكون متأكدًا بنسبة 100٪ من طبيعية المواد الخام. إذا لم يكن لديك جهاز ، فاختر المشروب الأعلى جودة. في هذا الصدد ، أثبتت منتجات العلامات التجارية Paulig و Carte Noir أنها جيدة. من المؤكد أنه لا يستحق التبذير في المال في هذا الصدد - على الأقل ، قد يبدو لك البدائل لا طعم له تمامًا. ولا تنس تأثيرها على الصحة والوزن.

تحتاج إلى تحضير الإسبرسو في تركيا وفقًا لهذا المبدأ:

  • صب الكمية المطلوبة من المسحوق في توركو ؛
  • أضف الماء (عادةً ما يكون الماء بدرجة حرارة الغرفة أو فاترًا ، ولكن ليس الماء الساخن أو المغلي) ؛
  • ضع الحاوية على الموقد على نار متوسطة ؛
  • انتظر ؛
  • عندما تظهر الرغوة على سطح المشروب ، أخرج الوعاء من الموقد وانتظر حتى يستقر ؛
  • لا تغلي ببطء تحت أي ظرف من الظروف - إذا حدث هذا ، فستواجه مرارة مفرطة ؛
  • بعد استقرار الرغوة ، ضع الترك على الموقد مرة أخرى ؛
  • كرر التلاعب من 3 إلى 7 مرات ، حسب قوة القهوة التي تنوي الحصول عليها ؛
  • لا يوصى بإيداع الرغوة أكثر من 7 مرات - فقد يتضح أن المشروب قوي جدًا و صعب تذوقه.
تعلم صنع القهوة بالكريمة في المنزل: من أين تبدأ وكيف تتدرب؟

هذا كل ما هو مطلوب منك لصنع قهوة حقيقية. إذا كنت تحب المشروبات الحارة ، ريوكونوصي بإضافة القرفة أو الفانيليا الطبيعية إلى الفول المطحون. يجب أن يتم ذلك في مرحلة صب المسحوق في الترك. عادةً ما تُضاف الأغطية أخيرًا عندما يُسكب السائل بالفعل في أكواب طويلة. وفقط في النهاية يتم تطبيق رغوة الحليب. المرحلة الأخيرة من التصنيع هي تطبيق رسم ، إذا كان ذلك متوقعًا.

أفضل تركيبة مع الإضافات التالية:

  1. الكراميل
  2. شوكولاتة
  3. الحليب
  4. الفانيليا
  5. جوزي.

يفضل بعض الخبراء الطبقة أقوى - أي طعم الروم أو المسكرات.

Glace

Glace هو خيار آخر لتناول مشروب سيثير إعجاب حتى الذواقة الأكثر صعوبة.

من السهل طهي الطعام وستسعد النتيجة الأسرة والضيوف المتميزين.

لتحضير الصقيل ، تحتاج إلى تحضير إسبرسو. يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة ، على الرغم من الاعتقاد بأنه في هذه الحالة يكون هذا المكون غير ضروري بشكل واضح - فهو قادر على تبسيط مشروب الذواقة النهائي.

يُقدم جلاس في أكواب طويلة ، مثل الكابتشينو. صب الإسبريسو الناتج في وعاء ، ثم أضف ملعقة من الكريمة أو آيس كريم الحليب إلى الكؤوس. يمكنك أيضًا التزيين بالآيس كريم عند التقديم. يمكن رش الجزء العلوي من حلوى الشراب برقائق الشوكولاتة الفاخرة وحبيبات القهوة سريعة التحضير ومسحوق الكاكاو والمكسرات المطحونة. إذا كان لديك إضافات ، اسكب المكافأة الناتجة معها أيضًا ، لكن لا تفرط في الكمية.

يمكنك أيضًا إضافة الخمور أو الروم إلى التزجيج. تمتزج نكهات المكسرات بانسجام كبير مع المشروب - من البندق إلى جوز الهند.

تعلم صنع القهوة بالكريمة في المنزل: من أين تبدأ وكيف تتدرب؟

بسبب الآيس كريم ، سوف يتحول التزجيج إلى رغوة مضمونة ، في حين لا يلزم إجراء عمليات تلاعب إضافية في تحضيره.

لذلك ، إذا لم تكن جيدًا في صنع مثل هذه الأطعمة الشهية ، أو ببساطة وفر الوقت ولم يكن لديك وقت لخفق الحليب في الرغوة ، جرب النسخة المزججة - سيصبح المشروب لذيذًا بشكل لا يصدق وسوف يلبي رغباتك الأولية.


يمكنك تقديم مثل هذه الحلوى بسرعة ، والتي ستحل مشكلة الحلويات للضيوف الذين يصلون فجأة. تذكر - الآيس كريم الكريمي في الفريزر لن يكون ضروريًا في منزلك!

لا يمكن للجميع إتقان فن صنع القهوة. لكن إذا درست لفترة طويلة وحاولت بجد ، فستنجح بالتأكيد!

أتحداك أن تأكل الزنجبيل أو تشربه بعدما تشاهد هذا الفيديوا أخطاء قاتلة

المنشور السابق نصنع البابونج من الخرز بأيدينا
القادم بوست التغلب على عيوب النطق هل ممكن بدون طبيب؟