طريقة عمل صوص الكراميل أو التوفي بالحليب بدون كريمة ناجح 100/100 لتزيين مختلف الحلويات

كيفية صنع كريمة الكراميل اللذيذة

تم تناقل وصفة كريم الحليب المكثف الكلاسيكي من جيل إلى جيل ولم تتغير منذ ذلك الحين ، على الأرجح ، الأوقات التي تعلموا فيها كيفية لف الحليب المكثف في علب ، ثم و الطبخ. من المحتمل أن يكون المذاق الفريد لكراميل الحليب ، الذي يتم الحصول عليه من عملية الطهي البسيطة هذه ، معروفًا ومحبوبًا من قبل الجميع.

تعلم كيفية طهي الأطباق الكلاسيكية - وستتوفر لك وصفات الكعك والمعجنات والفطائر وغيرها من الأشياء الجيدة.

محتوى المقالة

كريمة الزبدة والحليب المكثف

كيفية صنع كريمة الكراميل اللذيذة

منتجات الاستيلاء:

  1. زبدة 72٪ زبدة 200 جم
  2. حليب مكثف 10 ملاعق (مسلوق او نيء)

كيف تطبخ:

  • تحضير الطعام - احتفظي بالزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج ، اغلي الحليب المكثف أو اتركيه نيئًا ؛
  • في وعاء عميق ، اخفقي الزبدة حتى تحصل على كتلة طرية
  • إدخال الحليب الخام في تدفق رقيق ، وخفق الكريمة المستقبلية بالخلاط ؛
  • إذا اخترت السلق ، أضفه إلى الكتلة المخفوقة ، ملعقة كبيرة لكل منهما ، حتى تضع كل الكمية المطلوبة ؛
  • الكريم جاهز ، يمكنك إضافة بعض الفانيلين إليه - على طرف السكين ؛
  • احتفظ بها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين أو استخدمها فورًا للكعك والكعك.

كريمة القشدة الحامضة الدسم والحليب المكثف

خذ:

  1. جرة حليب مكثف مسلوق
  2. كريما حامضة كثيفة الاتساق 200 جم

كيف تطبخ:

هذه الوصفة بسيطة للغاية: في وعاء مناسب ، اخلطي كلا المكونين بخلاط أو خفقت حتى تصبح ناعمة. اتركه في البرد لمدة نصف ساعة ويمكنك استخدامه.

كريمة 30٪ كريمة وحليب مكثف

المكونات:

  1. كريمة سميكة 30٪ 300 جم
  2. عبوة من الحليب المكثف الجاهز (يتم شراؤه أو تحضيره بيديك) ؛
  3. زبدة 300 جم

كيف تطبخ:

كيفية صنع كريمة الكراميل اللذيذة
  • في وعاء واسع ، اخلط أولاً المكونين - الزبدة والحليب ؛
  • ثم تُخفق الكريمة بالخلاط أو باليد ، الأمر الذي سيستغرق وقتًا أطول قليلاً ؛
  • أضيفي الكريمة المخفوقة برفق إلى خليط الزبدة والحليب ، وحركي برفق
  • ضعي الكريم في الثلاجة لمدة ساعة.

هذا الطباخيعتبر النمل مثاليًا للنقوش على كعكة عيد ميلاد أو كعكة ، ومناسب للإكلير الكلاسيكي وكعكات أخرى.

هذه الطرق الثلاث كافية لربة منزل جيدة ، ولكن إذا ذهبت إلى أبعد من ذلك ، فستستمتع عائلتك بأكملها بالكاسترد مع الحليب المكثف:

خذ:

  1. نصف علبة حليب مكثف مسلوق (200 جم)
  2. حليب طازج عادي 100 جم
  3. دقيق القمح 3 ملاعق حلوى
  4. البيض
  5. زبدة 200 جم

كيف تطبخ:

  • طهي الحليب المكثف أو شراء الحليب الجاهز
  • في قدر أو قدر ، اخلطه مع الحليب الطازج والبيض والدقيق
  • ضعه على أقل درجة حرارة ، رغم أن أفضل خيار هو الإحماء في حمام مائي ؛
  • لا تغلي المزيج عن طريق إضافة الماء البارد إلى الحمام أو إبعاد القدر عن الحرارة لفترة قصيرة ؛
  • أثناء التحريك ، أضف الزيت شيئًا فشيئًا حتى يتم امتصاص الكمية الكاملة الموصوفة في الوصفة تدريجيًا في الكريمة.

كيف يتم صنع الحمام المائي؟

كيفية صنع كريمة الكراميل اللذيذة

المعنى هو وضع وعاء به ماء على نار مفتوحة ، مما يؤدي إلى تسخين الحاوية الثانية وتسخينها مع درجة حرارتها ، مع تحضير الطبق بالفعل. لذلك ، استخدم أكبر قدر ممكن من الماء وتأكد من أن الأطباق التي تحتوي على خليط الحلوى متماسكة جيدًا - على كوب مقلوب أو عائم.

إذا أصبح الكريم دهنيًا ، جرب تبريده بسرعة على الثلج أو في الفريزر ، واضرب بقوة واستمر في التسخين ، مع صب الزيت حتى النهاية.

هذه وصفة رائعة للإكلير والكعك وبانا كوتا البينية والحلوى اللذيذة القائمة بذاتها.

وسنقوم أيضًا بإعداد كريمة من الجبن والحليب المكثف. طريقة تحضيره بسيطة مثل كل الطرق السابقة ، لكن الطعم غير عادي ، خثارة.

المكونات:

  1. جبن قريش 9٪ 400 جم
  2. كريم سائل 20٪ 100 جرام
  3. علبة حليب مغلي مكثف.

كيف تطبخ:

  • في وعاء واسع ، اخفقي الجبن القريش والحليب المكثف بالخلاط ؛
  • ثم اسكبي الكمية الكاملة من الكريمة دفعة واحدة ، دون التوقف عن خفق الكتلة لمدة دقيقة ؛
  • برد الكريم في الثلاجة لمدة ساعة - انتهى!

الآن أصبح سر الخبز النبيل بالكريمة بسيطًا - هذه ست وصفات مجربة ستزين أي إبداع حلو بمذاقه الغني!

طريقة تحضير كريمة الكراميل للحلويات والطلية بدون كريمة بديل النستلي واحسن منووووو/ حلويات العيد 2020

المنشور السابق لماذا السباحة أفضل من الجري؟
القادم بوست طبق أصلي ولذيذ - مكرونة محشوة باللحم