وافل بدون بيض || Layan TV

طريقة عمل الوافل بدون بيض: 6 وصفات لذيذة

هل تريد إرضاء عائلتك بحلوى خفيفة؟ ثم اصنع فطائر الوافل الخالية من الدهون (نباتية) بدون البيض والحليب. يمكن الاستمتاع بها أثناء الصيام الأرثوذكسي أو إذا كان الجسم لا يتسامح مع المنتجات الحيوانية. لصنع الفطائر النباتية ، أنت بحاجة إلى مكواة وافل كهربائية على الطراز السوفيتي أو مكواة وافل فيينية.

محتوى المقالة

وافل نباتي كلاسيكي بدون حليب وبيض

فطائر الوافل النباتية لذيذة ورائعة ومقرمشة. يمكنك معاملة أصدقائك وعائلتك معهم أثناء الصوم الكبير. ولن يلاحظ أحد حتى أنه لم يتم استخدام البيض والحليب للخبز.

المكونات:

طريقة عمل الوافل بدون بيض: 6 وصفات لذيذة
  • دقيق - 420 جم
  • زيت الذرة - 90 مل ؛
  • حليب مكثف - 400 مل
  • ملح - 2 جم ؛
  • مسحوق الفانيلين - 2 جم ؛
  • ماء - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
  • صودا الخبز - 1 جم
  • حبيبات السكر - 180 جم

خوارزمية الطهي:

  • نخل الدقيق الممتاز باستخدام مصفاة شبكية دقيقة ؛
  • اخلطي الدقيق والفانيليا والسكر الحبيبي والملح
  • أضف المكونات السائلة - يجب أن تحصل الكتلة على قوام كثيف ؛
  • اروي البيكنج صودا بالخل وأضيفيه إلى العجين
  • قم بتوصيل مكواة الوافل بالكهرباء وسخنها إلى أقصى حد
  • باستخدام فرشاة الخبز ، ادهن الألواح الداخلية لمكواة الوافل بالزيت النباتي. يجب أن يتم ذلك بعد كل خبز حتى لا تحترق المنتجات أو تنفصل ؛
  • اسكبوا ملعقة كبيرة من هذه العجينة على الصحن السفلي للجهاز
  • غطي الغطاء العلوي لمكواة الوافل واخبزيها لمدة 3 دقائق
  • نقب أحد طرفي القطعة بملعقة مطبخ خشبية وضعها على لوح التقطيع
  • إذا كنت ترغب في طهي اللفائف ، فلفها على الفور دون تركها تبرد ، وإذا كنت تريد كعكة الوافل ، فاتركها دائرية ؛
  • اخبز باقي المنتجات حتى ينضج العجين
  • املأ اللفائف بالحليب المكثف المسلوق أو ادهنها على طبقات كعكة الوافل.

يمكن شراء الحليب المكثف المسلوق أو طهيه في المنزل. للقيام بذلك ، قم بغلي وعاء من الحليب المكثف لمدة ساعتين.

فطائر الموز النباتية

المكونات:

  • موز - 1 قطعة ؛
  • الفركتوز -0.75 شارع ؛
  • دقيق - 2.5 ملاعق كبيرة ؛
  • زيت الذرة - 0.5 ملعقة طعام
  • الكركم حسب الرغبة
  • ماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
  • القشدة الحامضة (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • حصى الأرز - 2 ملعقة كبيرة م ؛
  • مسحوق الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ:

طريقة عمل الوافل بدون بيض: 6 وصفات لذيذة
  • امزج جميع المكونات في الخلاط أو الخفق بالمضرب - يجب أن يكون قوام الدقيق شبه النهائي مثل القشدة الحامضة ذات السماكة المتوسطة ؛
  • إذا كنت لا تتبع نظامًا صارمًا ولكن سريعًا ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو الحليب المسلوق محلي الصنع إلى العجين ؛
  • سخني مكواة الوافل ودهن أسطح القوالب بالدهن النباتي
  • ضع ملعقتين كبيرتين من الدقيق المنتج نصف النهائي. مع كمية صغيرة من العجين ، ستكون المنتجات رفيعة ، وكمية كبيرة - أكثر سمكًا ؛
  • اخبز أول رقاقة اختبار حتى يصبح لونها بني
  • اخبز المنتجات التالية لمدة دقيقة أو نصف حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ؛
  • أثناء الطهي ، يمكنك إضافة الدقيق أو السكر إلى العجينة ؛
  • ضع المنتجات النهائية على أطباق مبطنة بورق نظيف.

الفطائر البلجيكية بدون بيض

تعتبر هذه الفطائر جيدة التهوية ورقيقة رائعة لوجبة إفطار خفيفة أو وجبة خفيفة بعد الظهر. سيقدر أتباع الطعام النباتي حقيقة أنه يمكن استخدام حليب الصويا في الحلويات البلجيكية بدلاً من حليب البقر.

المكونات:

  • السكر - 85 جم
  • دقيق - 365 جم ؛
  • مسحوق الفانيلين - 2 جم ؛
  • حليب الصويا - 560 مل
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
  • زيت الذرة - 55 جم ؛
  • البهارات (الكركم والقرفة) - حسب الرغبة
  • صودا الخبز - 1 جم

خوارزمية الطهي:

طريقة عمل الوافل بدون بيض: 6 وصفات لذيذة
  • يُمزج الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح والفانيلين والبهارات في وعاء عميق ؛
  • صب الحليب وزيت الذرة في وعاء آخر
  • أضف خليط الحليب تدريجيًا إلى المكونات الجافة وقلّب. يجب أن يتحول منتج الدقيق شبه النهائي مثل الكريمة الحامضة السميكة
  • ادهنوا مكواة الوافل بقليل من الدهون النباتية وانتظروا حتى تسخن ؛
  • اسكبي العجينة بالملعقة في القوالب ، وأغلقي الوافل واخبزيها لمدة دقيقتين
  • ضع المنتج الذهبي النهائي على طبق ؛
  • ادهن مكواة الوافل بالدهون النباتية واستمر في خبز الحلويات الخالية من الدهون حتى تنفد العجين
  • تشكيل الوافل الساخن على شكل أنابيب
  • عندما تبرد المنتجات تمامًا ، املأها بأي كريمة - الزبدة أو الجبن أو الزبدة ؛
  • قدمي الحلويات على المائدة خلال ساعة إلى ساعتين ، وخلال هذا الوقت يتم نقعها في الكريمة.

لفائف الويفر الكفير

هذه المجموعة من المنتجات ستصنع 25 قشة

المكونات:

  • الكفير - 450 مل ؛
  • فانيلين - 0.5 ملعقة شاي
  • حليب مكثف - 400 مل
  • سكر - 0.75 قيراط ؛
  • استنزافزيت بدوام كامل - 190 جم ؛
  • صواميل للزينة - 160 جم ​​
  • دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ:

طريقة عمل الوافل بدون بيض: 6 وصفات لذيذة
  • امزج الكفير مع السكر والفانيليا
  • نذوب الزبدة ونصبها في الكفير
  • أضف الدقيق تدريجيًا - يجب أن يكون قوام العجين هو نفسه مع الفطائر ؛
  • ضعي ملعقة كبيرة من العجين على مكواة وافل مسخنة وقلي المنتجات لمدة دقيقتين
  • قم بلف الوافل في أنبوب فور إزالته من مكواة الوافل ، وإلا فإن المنتج سيتصلب ولن يأخذ الشكل المطلوب ؛
  • لتجنب حروق أصابعك عند لف الأنابيب ، استخدم قفازات أو منشفة شاي ؛
  • املأ الحلويات الجاهزة بالحليب المكثف المغلي باستخدام محقنة المعجنات
  • اغمس حافة القش في المكسرات المفرومة.

بسكويتات الوفل الخالية من الدهون

هذه الوصفة سهلة التنفيذ إذا كان لديك مكواة وافل كهربائية في المنزل.

المكونات:

  • بذور الكتان المطحونة - 4 ملاعق كبيرة. م ؛
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
  • الحليب (فول الصويا أو السمسم أو جوز الهند أو الخشخاش) - 2 ملعقة كبيرة ؛
  • البيكنج بودر - 3 ملاعق صغيرة
  • زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. م ؛
  • دقيق - 440 جم ؛
  • سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة. L.

خوارزمية الطهي:

طريقة عمل الوافل بدون بيض: 6 وصفات لذيذة
  • اخلطي الدقيق مع السكر والملح والبيكنج بودر وبذور الكتان المطحونة. تخلط جيدا
  • أضف الحليب وزيت الزيتون
  • امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ؛
  • انتظر خمس دقائق حتى تنقع بذور الكتان في اللبن
  • ادهنوا مكواة الوافل بقليل من الدهون النباتية
  • سخني مكواة الوافل ، ثم اسكبي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق شبه النهائي على قاعها
  • لمنع العجين من الالتصاق باللوحات ، اقطع قطعتين من البرشمان لتناسب الجهاز واخبز الفطائر بينهما. سيستغرق هذا الإجراء بعض الوقت ، لكن طعم حلوى الوافل يستحق ذلك ؛
  • ضع المنتجات النهائية برفق على طبق أو رف سلكي ؛
  • عندما يبرد الطعام ، اسكبه فوق المربى وقدميه.

بسكويتات الوفل المقرمشة بدون بيض

ستمنحك هذه الوصفة 10 بسكويتات الوفل اللذيذة والمقرمشة.

المكونات:

  • حبيبات السكر - 1 ملعقة صغيرة
  • زبدة - 135 جم
  • دقيق - 165 جم ؛
  • الخميرة - 25 جم ؛
  • الحليب - 240 مل.

كيف تطبخ:

طريقة عمل الوافل بدون بيض: 6 وصفات لذيذة
  • اطحن الخميرة ثم اطحنها بالسكر
  • اسكبي نصف الحليب وأضيفي الدقيق وقلبي جيدًا
  • يضاف نصف الحليب المتبقي والزبدة المذابة المبردة ويقلب كل شيء.
  • سخني مكواة الوافل ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكتلة واخبزيها لمدة دقيقة أو نصف ؛
  • لف المنتج النهائي بالفركالبرميل ؛
  • لتحضير الحشوة ، اخلطي الزبدة مع الحليب المكثف واضربوا بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا
  • املأ الأنابيب بالملء باستخدام كيس بلاستيكي أو محقنة للطبخ.

من الجيد تذوق الفطائر النباتية مع القهوة أو الشاي أو كومبوت أو العصير. اطبخ بالحب والصوم الكبير سيجلب الفرح! تجارب سعيدة في المطبخ وشهية طيبة!

9 أطعمة يمكن أن تقتلك اذا وضعتها في الميكروويف

المنشور السابق النظام الغذائي للبنكرياس
القادم بوست مسار التجار: التسوق في فيتنام الغريبة