افضل طريقة رز صيادية مع المغلي الأحمر شوربة السمك🐟🐟 واكلة ساحلية اصيلة ⛵⛵

كيفية طهي حساء السمك الأحمر: وصفات خطوة بخطوة

لهضم صحي ، تحتاج إلى تناول طبق من الوجبة الأولى يوميًا ، كما يقول خبراء التغذية. سيساعد حساء السمك الأحمر على اتباع القاعدة. إنه لذيذ ، لذيذ وصحي.

محتوى المقالة

حساء الخضار بالسمك الأحمر

يصعب تسمية هذا الطبق بالميزانية ، لذا لتوفير المال ، يمكنك استبدال شرائح اللحم بالحواف. ولكن على أي حال ، فإن النتيجة النهائية ستبدو فاتحة للشهية وممتعة من الناحية الجمالية.

المكونات:

كيفية طهي حساء السمك الأحمر: وصفات خطوة بخطوة
  • ماء - 2.5 لتر ؛
  • البطاطس - 4 قطع ؛
  • أوراق الغار - قطعتان
  • الجزر ؛
  • سمك السلمون (ريدج) - قطعة واحدة
  • القوس
  • حفنة من المساحات الخضراء ؛
  • فلفل وملح حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

  1. اغمر الخضار المقطعة في الماء المغلي: الجزر في شكل دوائر والبطاطس في مكعبات. تغطية الغطاء ؛
  2. بعد نصف طهي المكونات ، أضيفي شرائح السمك والبصل المفروم. طهي لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ؛
  3. أخيرًا ، قم بتتبيل الطبق بالملح والفلفل وضع ورق الغار واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى
  4. قبل التقديم ، افصل اللحم عن التلال وأضف المرق وزينه بالأعشاب المفرومة.

فقط طبق مصنوع من فيليه السلمون يمكن أن يكون ألذ من حساء السلمون ريدج. ولكن ، كما ذكرنا سابقًا ، سيكون الطعم ممتازًا حتى بدون شريحة اللحم.

حساء السمك الأحمر بالكريمة

المكونات:

  • سمك السلمون - 400 غرام ؛
  • كريم - 200 مل
  • البطاطس - قطعتان
  • زيت - 50 جم ؛
  • 1 بصلة حمراء
  • ورق الغار والملح والبهارات السوداء والفلفل في إناء - حسب الرغبة.

التحضير:

  1. يُطهى المرق من المكون الرئيسي مع إضافة أوراق الغار ومزيج من الفلفل
  2. دون إزالة المقلاة من الموقد ، انقل السمك الجاهز إلى طبق ؛
  3. قطّع البطاطس إلى مكعبات صغيرة واطبخها حتى تنضج
  4. اقلي البصل المفروم ناعماً في الزبدة
  5. يجب تنظيف الأسماك التي بردت خلال هذا الوقت من العظام والجلد وقطع ؛
  6. يُسكب الكريم ويُضاف البصل والسلمون. دعها تغلي وترفع عن النار.

نصيحة: لإضافة لون ورائحة لطيفة إلى الحساء مع السمك الأحمر والقشدة ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو... لا يمكن تخيل طبق ساخن بدون الخضر. لذلك ، فإن وجود الشبت في التصميم أمر مشجع.

حساء السمك الأحمر مع الجبن الذائب

يستغرق الحساء النرويجي 25 دقيقة فقط للطهي ، ولكن النتيجة جيدة مثل المطاعم باهظة الثمن.

المكونات:

كيفية طهي حساء السمك الأحمر: وصفات خطوة بخطوة
  • شريحة لحم سمك أحمر (تراوت ، سلمون) - 200 غرام ؛
  • البصل ؛
  • البطاطس ؛
  • الجزر ؛
  • ماء - 1 لتر ؛
  • الجبن المطبوخ - 100 غرام ؛
  • زبدة - 2 ملعقة كبيرة. م ؛
  • ملح حسب الرغبة
  • حفنة من الخضر.

خطوات الطهي:

  1. اسلقي الماء وقلبي مكعبات البطاطس. مدة الطهي حوالي 10 دقائق ؛
  2. خلال هذا الوقت ، اقلي البصل المفروم والجزر المبشور في مقلاة منفصلة ؛
  3. أضف السمك إلى البطاطس (مقطعة إلى مكعبات كبيرة)
  4. في نفس اللحظة ضعي الخضار سوتيه في مقلاة
  5. بعد 7 دقائق ، أضيفي الجبن وحركي الطبق حتى يذوب المكون تمامًا
  6. في نهاية الطهي ، يتبل بالبهارات والملح. حساء الجبن بالسمك الأحمر جاهز! شهية طيبة!

يُقدم الطبق النهائي ساخنًا ، تأكد من رشه بالأعشاب مسبقًا.

حساء السمك الأحمر والدخن

يتم تحضير طبق صحي رئيسي وشهي في نصف ساعة فقط. على الرغم من وجود الحبوب والملفوف ، وهي مكونات غير مرغوبة لكثير من الناس ، فإن الحساء سيسعد أي شخص بالغ وحتى طفل.

المكونات:

  • فيليه السلمون - 350 جم ؛
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • ملفوف أبيض - 250 جرام ؛
  • ماء مغلي ساخن - 1.5 لتر
  • البيض - 3 قطع ؛
  • الدخن - 100 غرام ؛
  • صلصة الصويا حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

  1. اشطف حبات الدخن جيدًا واغليها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ؛
  2. افصل بين عظام السمكة وانزع الجلد. نقع الفيليه في صلصة الصويا لمدة ربع ساعة
  3. يقطع الملفوف إلى شرائح
  4. يقطع السمك المخلل إلى مكعبات كبيرة
  5. أضف الكرنب إلى الدخن ثم السلمون. استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى ؛
  6. بينما الطبق جاهز ، اسلق البيض المسلوق
  7. قم بإزالة الحساء المطبوخ من على النار ، وقم بتغطيته وانتظر حوالي 10 دقائق حتى ينقع.

يُسكب الطبق في صحون ويُرش بالأعشاب فوقه ويُزين بنصفين من البيض المسلوق.

حساء السمك الأحمر

سيعتمد طعم ومحتوى السعرات الحرارية في حساء الكريمة على الأسماك التي تختارها. سيعطي سمك السلمون الطبق قوامًا لطيفًا وأفضل طعم. بالإضافة إلى ذلك ، ستجعل السمك الحساء عالي السعرات الحرارية ، مما يعني أنه سيكون مرضيًا. مثالي لموسم البرد.

المكونات:

كيفية طهي حساء السمك الأحمر: وصفات خطوة بخطوة
  • مرق السمك - 1.2 لتر ؛
  • كريم 22٪ - 200 مل
  • بذور الشبت (الجافة) - 2 ملعقة صغيرةم ؛
  • الكراث - 4 قطع
  • سمك السلمون - 400 غرام ؛
  • البطاطس (أصناف نشوية) - 500 جرام ؛
  • 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون

خطوة بخطوة:

  1. نقوم بتسخين المرق الجاهز ونضع 200 جرام فيه حرفيًا لمدة دقيقتين. سمكة حمراء
  2. بعد الوقت المحدد ، أخرجي السلمون وضعيه في طبق منفصل وضعيه في شرائح البطاطس. اجلب الخضار للاستعداد ؛
  3. بعد ذلك أضف الكراث المفروم.
  4. اطحن بذور الشبت بالهاون. هذا سيفتح تماما ويضيف نكهة إلى الحساء ؛
  5. أضف المكون إلى المرق ؛
  6. بعد ذلك ، اسكبي الكريما وضعي السمك المسلوق سابقًا
  7. دون إبعاده عن النار ، اخفقي الحساء بالخلاط. تحقيق تناسق متجانس ؛
  8. وضع 200 غرام المتبقية. سمك السلمون (مقطع إلى قطع ومنزوعة) ؛
  9. أغلق الغطاء واتركه في هذه الحالة لمدة 20 دقيقة. رشي قشر الليمون قبل التقديم.

في المرحلة الأخيرة ، أطفئ النار أثناء وضع الشرائح. سيتم طهي السمك بدرجة حرارة عالية لحساء البوريه. لن يبقى خامًا ، لكنه سيحتفظ بخصائصه المفيدة.

حساء السمك الأحمر الكريمي والروبيان

لمذاق رقيق ومتوازن ، يقعون في حب هذا الطبق من المرة الأولى. الكريمة الحلوة متوازنة مع الزيتون اللاذع ، وعصير الليمون يوفر الحموضة ، ومزيج الروبيان والسمك الأحمر هو كلاسيكي فرنسي ثابت.

المكونات:

  • روبيان متوسط ​​الحجم - 250 جرام ؛
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • جذر الكرفس - 100 جرام
  • البطاطس - قطعتان
  • فيليه السلمون - 300 غرام ؛
  • 2 بصل صغير
  • الزيتون والزيتون - 4 قطع ؛
  • ليمون - نصف جزء
  • كريمة ثقيلة 33٪ دهون - 1 ملعقة كبيرة. م ؛
  • البصل الأخضر والشبت.

خطوة بخطوة:

كيفية طهي حساء السمك الأحمر: وصفات خطوة بخطوة
  1. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع الكرفس إلى شرائح ؛
  2. أضف المكونات المفرومة إلى الماء المغلي
  3. إذا كانت البصل كبيرة ، فقطعيها إلى مكعبات ، صغيرة - إلى أرباع. أضفه إلى المرق مع الخضار الأخرى ؛
  4. يتبل بالفلفل والملح. استمر في الطهي لمدة ربع ساعة ؛
  5. خلال هذا الوقت ، نقطع الزيتون والزيتون ناعماً
  6. يقطع السمك إلى قطع كبيرة
  7. أولًا نضع الزيتون والزيتون في الحساء ثم السلمون
  8. في نهاية الطهي ، ضعي الكريمة وقلبي حتى يذوب تمامًا
  9. افصل الجمبري عن القشرة بأسرع ما يمكن واقطع الخضر جيدًا
  10. أرسل آخر المكونات إلى الحساء الكريمي ، واتركه حتى يغلي ، ثم أغلق الغطاء ، ثم ارفعه عن النار.
  11. يجب نقع الطبق النهائي لمدة ربع ساعة على الأقل.

لتحسين المذاق ، ينصح خبراء الطهي باستخدام أنواع مختلفة من الأسماك الحمراء في الوصفة.

Fish soup Ugandan style شوربة السمك الصحية على الطريقة الأوغندية

المنشور السابق تدليك العين: علاج فعال مضاد للتجاعيد
القادم بوست ما هي أفضل طريقة لتنظيف الحديد من رواسب الكربون والترسبات الكلسية؟