طبق سلطة القد المدخن مع سمك الأنشوفة

سلطة سمك القد المدخن الحارة

يعتبر الآسيويون هم الأكباد الطويلة على كوكبنا. وجبتهم الرئيسية هي السمك. لقد ثبت أن أسماك البحر والمحيطات تحتوي على أطنان من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، يشعر كل ياباني وصيني وكوري باستخدامه كل يوم بشعور رائع. من خلال البحث ، وجد العلماء أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك هم أقل عرضة للخطر على صحتهم وجمالهم ، لأنه أسهل في الهضم والهضم من اللحوم الحيوانية.

محتوى المقالة

سمك القد - الأسماك التي لا غنى عنها في نظامنا الغذائي

سلطة سمك القد المدخن الحارة

لماذا لا نجعل أنفسنا عادة جيدة لتناول السمك؟ حتى لو لم يكن كل يوم ، ولكن على الأقل عدة مرات في الأسبوع. هناك عدد كبير من الوصفات المختلفة مع الأسماك ، وسننظر في بعضها أدناه.

تعتبر الأسماك ، وهي سمك القد ، أفضل مصدر للبروتين والأحماض الأمينية ، التي يمتصها الجسم جيدًا ، مما يساعده على محاربة السرطان والأمراض. كما أن سمك القد يحتوي على أحماض دهنية تنقذ السكتات الدماغية وتقلل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وبطارخ سمك القد عبارة عن كالسيوم نقي وزنك وبوتاسيوم. إنه ليس أدنى من الكافيار الأحمر والأسود. علاوة على ذلك ، فإن سعره أقل بكثير. بالإضافة إلى السلطة ، يمكنك إعداد العديد من الأطباق والوجبات الخفيفة والسندويشات المختلفة مع كافيار سمك القد. طعمه رقيق لدرجة أنه سيكون أكثر إضافة ممتعة لنظامك الغذائي!

سمك القد الساخن المدخن

يتم تحضير سمك القد بطرق مختلفة. وهي مسلوقة ومعلبة ومدخنة. التدخين الساخن يأخذ مكانة خاصة. سوف نتذكر المذاق اللذيذ لهذه الأسماك إلى الأبد. والأهم من ذلك ، أن التدخين الساخن يحافظ على مخزون الأسماك من الفيتامينات ، ولهذا السبب يدرج الرياضيون سمك القد في نظامهم الغذائي كل يوم.

يجب اتباع الخطوات التالية عند تدخين سمك القد:

سلطة سمك القد المدخن الحارة
  1. يُذاب سمك القد ويُغسل. إذا كان هناك وصول إلى موانئ مورمانسك ، فإنهم يأخذون سمك القد الطازج المبرد ، ويزيلون الرأس ، والأحشاء ؛
  2. سمك متبل (ملح ، فلفل ، بهارات سمك) ؛
  3. يوضع سمك القد في وعاء كبير لمدة ثلاث ساعات أو في الثلاجة طوال الليل
  4. بعد ذلك ، تنقع بمنشفة ورقية ، ثم توضع على الرف السلكي في المدخن. نقطة مهمة: عند تقسيم المدخن ، يتم استخدام نشارة ألدر الخام فقط ؛
  5. يعتمد وقت الطهي لمثل هذه الأسماك علىالأحجام ، وحوالي ساعة. الجاهزية تتحدد بلونها الذهبي المميز ورائحتها الجميلة.

لا ينصح بتخزين سمك القد المدخن الساخن لفترة طويلة ، لأنه يحتوي على الكثير من الماء.

صنع سلطة سمك القد المدخن الساخن

هناك العديد من السلطات مع سمك القد المسلوق أو المدخن. في كل وصفة ، يتم إضافة مكون جديد ، يتغير التكوين. فقط المكون الرئيسي - سمك القد - لا يمكن الاستغناء عنه.

تتمتع سلطة سمك القد المسلوق بطابع غذائي ، حيث تحتفظ الأسماك ، عند طهيها ، بصفاتها المفيدة. ميزة سمك القد المسلوق هو أنه يطهى بسرعة كبيرة. لكن لا شيء يضاهي السمك المدخن.

تعتبر سلطة سمك القد المدخن الساخنة خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة. دعنا نلقي نظرة على واحدة من أفضل الوصفات المنعشة لهذه السلطة.

لتحضيرها ، أنت بحاجة إلى المنتجات التالية:

سلطة سمك القد المدخن الحارة

  • 1 سمك القد المدخن الساخن ؛
  • 3 حبات خيار متوسط ​​الحجم
  • 1 تفاحة شبه حلوة (يمكنك استخدام الأصفر أو الأحمر) ؛
  • 2 حبة طماطم
  • 1 فلفل أحمر حلو
  • 2 بيض سمان
  • زيت نباتي
  • الخضر (البصل والبقدونس والخس) ؛
  • بهارات - ملح وفلفل
  • الخل.

تحتاج إلى تناول سمك القد الطازج مباشرة من المدخن. افصل اللحوم عن العظام والجلود. قشر التفاح والبذور. نقطع الخيار والطماطم وسمك القد والتفاح إلى قطع ويفضل أن تكون متوسطة. يقشر ويقطع البيض المسلوق.

نمزج هذه المكونات. نملأها كلها بالتوابل والزيت والخل. يقطع البصل الأخضر والبقدونس. نقطع الفلفل الأحمر الحلو إلى حلقات.

نختار طبق كبير في المنزل ، نضع السلطة بعناية في المنتصف. يرش الأعشاب في الأعلى. نحن نزين بالفلفل. نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة - سلطة سمك القد لدينا جاهزة!

سلطة رجال

هناك أيضًا وصفة مخصصة أكثر لعشاق المايونيز.

تتكون

Hearty Smoked Cod Salad من:

سلطة سمك القد المدخن الحارة

  • سمك القد المدخن الساخن - 350 غرام
  • البطاطس - 3 قطع ؛
  • خيار مخلل - قطعتان
  • بيض دجاج متوسط ​​- 4 قطع ؛
  • بصل أحمر - 1 قطعة ؛
  • مايونيز ؛
  • الشبت والبقدونس

تتمثل الخطوة الأولى في غلي البطاطس بالزي المدرسي والبيض ، باردًا ، قشر

يقطع الخيار المخلل والبطاطس والبيض والبصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة. تمزيق الشبت في الطابق العلوي. نخرج العظام من سمك القد. قطع إلى قطع متوسطة ، لا تقطع. أضف إلى باقي المكونات. نكّهي سلطة سمك القد بالمايونيز واخلطيهم. ننقل إلى صحن سلطة. تزين بالبقدونس. تبدو فاتحة للشهية ، أليس كذلك؟!

بغض النظر عن كيفية تحضيرك لهذه السلطة أو تلك سلطة سمك القد الساخنةالنحل ، ستكون هذه تحفة الطهي الخاصة بك. أتمنى لك شهية سعيدة ولذيذة!

فيليه سمك القد مع صلصة الفول السوداني - Cod fillet with Peanut Sauce

المنشور السابق كيف تصنع بوم بوم للقبعة بوسائل مرتجلة؟
القادم بوست لماذا تحترق الاذن: اعراض طبية ام محادثات خلف الظهر؟