Dumpling soup (Mandu-guk: 만두국)

وصفات حساء الزلابية

الأطباق الأولى مع الزلابية ، وفقًا للمعلومات الموجودة ، ظهرت لأول مرة في أوكرانيا ، ثم أصبحت شائعة في العديد من البلدان. يمكنك طهي الحساء باستخدام أنواع مختلفة من المرق ، مما يعني أنه سيتمكن الجميع من اختيار الخيار الأنسب لأنفسهم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنع الزلابية بأنفسهم ليس فقط من العجين ، ولكن أيضًا من الخضروات واللحوم وما إلى ذلك. نصيحة مهمة - لا تجعلها كبيرة ، لأنها تزداد في الحجم أثناء الطهي.

محتوى المقالة

حساء الدجاج مع الزلابية

إذا كان هناك مرق دجاج مطبوخ بالفعل في الثلاجة ، فسيتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير. ينوع هذا الحساء من قائمة العديد من ربات البيوت ، ومن السهل جدًا تحضيره.

للطبخ ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية :

  • 300 جرام دجاج
  • 4 حبات بطاطس
  • البصل ؛
  • الجزر ؛
  • بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
  • أعشاب وبهارات

التحضير:

وصفات حساء الزلابية
  1. أولاً ، اشطف اللحم جيدًا وضعه في قدر من الماء. أرسل الخضر والجذور المختلفة هناك. عندما ينضج اللحم ضعه في طبق
  2. في المرق الذي ينبغي أن يغلي ، نضع البطاطس ، مفرومة بأي طريقة ؛
  3. يقطع البصل إلى مكعبات ويبشر الجزر. بعد ذلك ، اقلي كل شيء بالزيت. عندما تنضج البطاطس نصفها ، يمكنك إضافة البصل والجزر ؛
  4. الآن دعنا نتعرف على كيفية طهي الزلابية للحساء. يخفق البيض ويضاف إليه الدقيق. اخلطي كل شيء جيدًا والملح والفلفل. إذا أردت عجينة منتفخة ، أضيفي قطعة صغيرة من الزبدة. يجب أن يكون القوام مثل القشدة الحامضة السميكة
  5. اغمس ملعقة صغيرة في الماء المغلي ، ثم اغرف العجين وشكل زلابية بملعقة أخرى ، والتي يتم إرسالها إلى الحساء. استهلك كل العجين بهذه الطريقة
  6. اطهِ الحساء لمدة 15 دقيقة. على نار خفيفة. نضيف شرائح اللحم إلى القدر ونقدم شوربة الأعشاب المفرومة.

حساء مع الزلابية والفطر

بفضل استخدام الفطر الجاف ، يصبح الطبق عطريًا جدًا. نصنع الزلابية من البطاطس التي تضيف رقة.

لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية :

  • 0.5 كجم طازج وخلالفطر الميت الجاف
  • البصل ؛
  • الجزر ؛
  • 3.5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة ؛
  • أعشاب ، بهارات
  • 280 جرام بطاطس
  • بيضة
  • 110 جرام طحين.

التحضير:

وصفات حساء الزلابية
  1. أولاً ، اسلقي البطاطس بالزي الرسمي. يُسكب الفطر الجاف مع 2 لتر من الماء ويُطهى المرق لمدة 30 دقيقة تقريبًا ؛
  2. قشر واغسل وجفف الفطر الطازج بمنشفة ورقية ، ثم قطعه إلى شرائح صغيرة
  3. نقطع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم ويقطع الجزر. تقلى الخضار في الزيت الساخن. يقطع الخضر جيدًا ؛
  4. لنتعرف على كيفية صنع زلابية البطاطس للشوربة. طحن الدرنات المطبوخة مسبقًا في خلاط أو مبشرة. ضع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبدة المطرية والملح والفلفل والبيض. ينقل كل شيء ويضاف الدقيق في أجزاء لعمل العجينة. لا ينبغي أن تلتصق بيديك. يصنع النقانق من العجين ويقطعها إلى قطع صغيرة ؛
  5. ضعي الفطر في المرق واطهيه لمدة 20 دقيقة. بالمناسبة ، يمكن ترك الفطر الجاف في الحساء أو إزالته ؛
  6. أرسل الزلابية إلى المقلاة ، واخلطها برفق واتركها تطهى لمدة 7 دقائق أخرى. بعد ذلك نضيف الخضار المجهزة والملح. يغلي ويطفئ النار بعد دقيقة. يقدم مع الأعشاب المفرومة.

حساء مع الزلابية والخضروات

يحتوي هذا الطبق الأول على خضروات مختلفة ، لكن الزلابية مصنوعة من الكبد ، مما يمنح الحساء طعمًا أصليًا. الأعشاب الصحيحة ستمنحك رائحة لا تصدق.

للطبخ ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية :

  • فضلات الدجاج
  • القرنبيط
  • 280 جرام طماطم
  • جذر البقدونس
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت ؛
  • الفلفل
  • بيضتان ؛
  • كبد الدجاج
  • 5 ملاعق كبيرة. ملاعق طحين وملح وأعشاب.

التحضير:

وصفات حساء الزلابية
  1. بالنسبة للحوصلة الأولى ، تحتاج أولاً إلى شطفها ، ثم صب 2 لتر من الماء والبدء في الطهي. عندما يغلي كل شيء ، قم بإزالة الرغوة وأرسل بضع حبات من الفلفل والجذور هناك ؛
  2. ضع 1 ملعقة كبيرة في المقلاة. ملعقة من الزيت واتركي الطماطم على نار هادئة ، مقطعة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك يحتاجون إلى فركهم من خلال غربال ؛
  3. يصفى المرق ويغلى ثم يرسل الكرنب إليه مقسمًا إلى أزهار. طهي لمدة 15 دقيقة ؛
  4. دعنا ننتقل إلى الزلابية ، حيث يتم تقطيع الكبد إلى قطع صغيرة ويُفرك بالصفار والزبدة المتبقية. ثم أرسل بياض البيض المخفوق هناك. نضيف الدقيق في أجزاء ونصنع عجينة رقيقة. باستخدام ملعقة صغيرة ، ضع الزلابية في قدر. ولا تنسى ترطيبه بالماء البارد بعد كل مرة ؛
  5. اطهِ الحساء حتى تخرج الزلابية. أضف الملح والفلفل والطماطم.

حساء مع الزلابية والجبن

يمكن تضمين هذه الدورة التدريبية الأولى في القائمةالطفل ، لأن الوصفة تشمل فقط المنتجات الصحية. كما أنه مناسب لمن يحظر عليهم تناول الطعام الحار والثقيل. الطبخ سهل ، الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة.

لتحضير حوالي 6 حصص ، يجب أن تتناول هذه المنتجات :

  • 350 غ من أرجل الدجاج
  • 2 بصل ؛
  • 400 جرام بطاطس
  • الجزر ؛
  • 3 جبن مطبوخ
  • 0.5 ملعقة كبيرة. الدقيق ؛
  • 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب ؛
  • بيضة
  • ملح ، فلفل ، أعشاب
  • 2.5 لتر من الماء.

التحضير:

وصفات حساء الزلابية
  1. نملأ الدجاج بالماء ونضع عليه البصل ونضيف الملح ونطبخ لمدة ساعتين ثم نتخلص من البصل ونخرج الدجاج ونضع قطع البطاطس في المقلاة
  2. لتحضير الزلابية للحساء ، يجب الجمع بين الحليب والبيض والملح والفلفل. اخلطي كل شيء ، وأضيفي الدقيق في أجزاء واعجن العجينة ، مثل الفطائر ؛
  3. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، انقع ملعقة صغيرة في الماء وأضف العجين وأرسلها إلى المقلاة. نضع الجبن المبشور هناك ونقلب باستمرار حتى يذوب
  4. يقطع البصل ويقلى بالزيت مع الجزر. أرسل الخضار المجهزة إلى المقلاة ؛
  5. افصل اللحم عن العظام وقطّعه إلى قطع صغيرة ، ثم أرسله إلى الحساء. يبقى أن نضع الخضار المقطعة وتغلي لمدة 6 دقائق أخرى. ويمكن تقديمها.

شوربة مع مرق الدجاج والزلابية المقلية

في هذه الوصفة ، تُقدم العجينة مقلية ، مما يتيح لك إضافة أصالة إلى الطبق. إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك ، فتأكد من إعداد الحساء.

تتطلب هذه الوصفة المنتجات التالية :

  • 7 أجنحة دجاج
  • الجزر ؛
  • البصل ؛
  • بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ؛
  • الطحين
  • الزبدة
  • أعشاب وبهارات

التحضير:

وصفات حساء الزلابية
  1. اطبخ الأجنحة في قدر ، ثم أخرجها وافصل اللحم عن العظام
  2. قطّعي الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في قدر حتى تنضج على نار هادئة
  3. لعمل عجينة ، اخفقي بيضة واخلطيها مع القشدة الحامضة والدقيق والملح. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون الكتلة ناعمة ؛
  4. شكّل سجقًا مقطّعًا إلى قطع متساوية ، ويجب أن يقلى بالزيت حتى يتقشر. نضعها في الحساء والملح ونضيف الفلفل والبهارات والأعشاب المفرومة. تقدم مع القشدة الحامضة.

حساء مع الزلابية والكوسة

تعتبر هذه الوجبة الأولى غذائية وخفيفة ، لذا يمكنك تناولها دون القلق بشأن قوامك. سيستغرق الطهي بعض الوقت ، حوالي نصف ساعة.

لهذه الوصفة ، تناول المكونات التالية :

  • 2 لتر مرقة دجاج
  • البصل ؛
  • الجزر ؛
  • كوسة
  • 50 جرام جبنة صلبة معأفواه ؛
  • بيضة
  • فص ثوم وشبت وتوابل.

التحضير:

وصفات حساء الزلابية
  1. يقطع البصل مع الجزر ثم يقلى حتى يلين
  2. ابشر الكوسة واخلطها مع البيض والثوم المفروم. لا تنسى إضافة الملح والفلفل
  3. في المرق المغلي ، ضعي الخضار واغمسي ملعقة صغيرة من العجين. عندما تطفو الزلابية على السطح ، يمكننا أن نفترض أن كل شيء جاهز.

الوصفات المقدمة للشوربات مع الزلابية ليست سوى مجموعة صغيرة من هذه الدورات الأولى.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغيير تكوين المنتجات والحصول على أذواق أصلية جديدة. كل شيء بين يديك - جرب!

الاكلة المفضلة لكونغ فو باندا| الزلابية الصينية | dumpling

المنشور السابق كيفية استخدام اليارو في المنزل للجمال والصحة؟
القادم بوست الزيرة للأغراض الطبية والطبية: مزايا التتبيل وأسرار الطبخ