حساسية البيض -رند الديسي - تغذية

النظام الغذائي وعلاج حساسية البيض

حساسية البيض هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية شيوعًا وصعوبة ، حيث يتم تضمين هذا المنتج الطبيعي في عدد كبير من أطباق المطاعم والمنتجات الغذائية الصناعية. لذلك ، يُلزم هذا الشخص الذي يواجه مشكلة مماثلة بالنظر في تكوين الطعام الذي يأكله والتكيف مع الظروف.

محتوى المقالة

كيف تظهر؟

يمكن أن تظهر حساسية تجاه البيض لدى البالغين أو الأطفال في أي عمر. يحتوي البروتين وصفار البيض على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر النزرة والمغذيات ، ويمكن أن يتسبب أي مكون حرفيًا في حدوث تفاعل تحسسي.

النظام الغذائي وعلاج حساسية البيض

يُعتقد أن صفار البيض أقل خطورة من البروتين ، حيث يحتوي الأخير على الألبومين - أقوى مسببات الحساسية التي لا تتحلل حتى بعد المعالجة الحرارية الطويلة والمكثفة. الفيتلين (صفار البيض) والزلال (البروتين) هما الجواب على أسباب الحساسية في البيض.

كما ذكر أعلاه ، يعد البيض جزءًا من جميع المنتجات الغذائية تقريبًا: النقانق والمخبوزات والمعكرونة والحلويات والمايونيز وما إلى ذلك.

ولهذا السبب ، يجب على الشخص التركيز باستمرار على قائمة المكونات المستخدمة في تحضير الطعام الصناعي.

علامات عدم التسامح

الآن حول أكثر أنواع حساسية البيض شيوعًا. عادة ما يرجع ذلك إلى طفح جلدي متعدد الأوجه. هذا الأخير يشبه الأكزيما ، والتورم ، والحكة ، واحمرار في الغشاء المخاطي للفم ، وما إلى ذلك.

تظهر أعراض الحساسية التالية أيضًا:

النظام الغذائي وعلاج حساسية البيض
  • السعال التنفسي
  • الصداع
  • تمزيق
  • التهاب الأنف
  • غثيان
  • احمرار الجفن
  • اضطراب البراز
  • عدم انتظام ضربات القلب.

من حيث المبدأ ، يمكنك ملاحظة كيف تظهر الحساسية تجاه البيض المسلوق أو النيئ في سن مبكرة. في الطفل ، يمكن ملاحظته من خلال الطفح الجلدي الفوضوي على الجلد ، وتورم الغشاء المخاطي في تجويف الفم والقيء والغثيان وآلام البطن التي تحدث إما مباشرة بعد تناول المنتج أو بعد ذلك بوقت قصير.

ما الذي يمنع استخدامه لمن يعانون من الحساسية؟

كما هو الحال في معظم الحالات الأخرى ، لا يتم علاج الحساسية من الدجاج أو بيض السمان ، فأنت بحاجة إلى تعلم كيفية التعايش معها. من الممكن إضعاف المظاهر السلبية لعلم الأمراضo فقط من خلال تعديل صارم للنظام الغذائي وتناول الطعام.

على وجه الخصوص ، يقع ما يلي تحت الحظر الكامل:

النظام الغذائي وعلاج حساسية البيض
  • تركيبات الخبز ؛
  • الجير والمايونيز
  • حبوب الإفطار ؛
  • آيس كريم
  • حلويات السوفليه والوافل
  • أي معكرونة ؛
  • الطحين
  • النقانق ؛
  • لفائف اللحم والنقانق.

قد يبدو أن بعض العناصر يجب ألا تكون موجودة في هذه القائمة.

في الواقع ، من المتوقع أن تسبب جميع المنتجات الصناعية التي تحتوي على الجلوبيولين والمكثفات والمستحلبات والألبومين والفيتيلين ومخثر الدم أو الليزوزيم ردود فعل تحسسية.

من السمات المميزة لهذا النوع من التعصب أنه قادر تمامًا على التطور إلى حساسية تجاه اللحوم والبيض ليس فقط من الدجاج ، ولكن أيضًا من الطيور الزراعية الأخرى: السمان والبط والإوز وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يُحظر التطعيم ضد التيفوئيد والتهاب الدماغ والأنفلونزا بمثل هذا المرض ، حيث إن لقاحات هذه الحقن تُزرع على أجنة الدجاج.

ماذا نأكل إذن؟

هل تعتقد أن الحساسية من الدجاج أو بيض السمان يمكن أن تكون سببًا لرفض اتباع نظام غذائي كامل وصحي ولذيذ؟

لا ، لأن هناك العديد من البدائل لهذا المنتج وهي:

النظام الغذائي وعلاج حساسية البيض
  • تقريبًا جميع المواد المفيدة الموجودة في بياض البيض موجودة في البقوليات واللحوم ؛
  • يمكن بالفعل استبدال خلطات الخبز بنشا الذرة أو دقيق الصويا
  • من المعتقد أن خصيتي السمان أقل عرضة للتسبب في ردود فعل سلبية في الجسم. من الممكن أن تكون أنت الاستثناء ؛
  • من الأفضل استبدال الكعك بملفات تعريف الارتباط ، والتي غالبًا ما تُخبز دون استخدام البيض أو الحليب ؛
  • تشمل الحلويات الجيلي وصلصات الشوكولاتة وأطباق الفاكهة والتوت.

العلاج

نظرًا لعدم وجود طريقة للتأثير على المادة التي تسبب ردود فعل سلبية من الجسم ، يصبح العلاج من الأعراض البحتة. تساعد مضادات الهيستامين الحديثة في تخفيف علامات عدم التحمل. هناك طريقة شعبية مسلية ، والتي ، وفقًا لتعليقات المستخدمين الراسخين بالفعل ، يمكن أن تتخلص إلى الأبد من مشاكل البيض .

يتكون من الاستهلاك المنتظم والجرعات من قشر البيض المسحوق. مرة أخرى ، تستحق سلامة هذه الطريقة مناقشة الأمر مع أخصائي الحساسية ، والذي من غير المرجح أن يفضله .

النظام الغذائي وعلاج حساسية البيض

تتمثل الإجراءات الوقائية في عدم محاولة إدخال بيضة في قائمة طعام الطفل في أقرب وقت ممكن ، وخاصة صفار البيض ، على الرغم من احتوائه على الليسيثين.

هذه المادة هي التي تمنع نمو الكساح ، وتساهم في التكوين الطبيعي والكامل للأنسجة العضلية ، والنشاط الكامل للجهاز العصبي وتطوريتناول الطعام. قد يكون من الجيد أن علامات عدم التسامح ستختفي من تلقاء نفسها مع نمو الطفل.

كل هذا يجب الاتفاق عليه مع طبيب الأطفال وأخصائي الحساسية ، وكذلك اختيار مضادات الهيستامين.

اعتمادًا على مدى صعوبة ظهور علم الأمراض نفسه ، عليك إما التخلي تمامًا عن المنتجات التي تحتوي على البيض ، أو تناولها بكميات قليلة.

لكن حقيقة أنه يجب عليك تذكرها جميعًا تظل أمرًا لا جدال فيه ، حيث يتم التخلص من عواقب الحساسية لفترة طويلة وصعبة.

زوال حساسية البيض عن الطفل تدريجياً

المنشور السابق لماذا يمكن أن يكون لدى الطفل براز أسود؟
القادم بوست الكلاميديا ​​أثناء الحمل