كيكة الحليب المكثف - طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالحليب المحلى

حلوى بسيطة ولذيذة: كعكة بالحليب المكثف

الكعك الذي يتم بيعه في المتاجر ليس دائمًا بجودة عالية والعديد منها يحتوي على نكهات مختلفة ومواد ضارة أخرى. هناك بديل رائع - الحلويات بيديك. كعك الحليب المكثف ليس فقط لذيذًا ، ولكنه سهل التحضير أيضًا. هناك العديد من الخيارات ، لذلك ستتمكن كل ربة منزل من العثور على الوصفة المناسبة لنفسها.

محتوى المقالة

كيف تصنع كعكة براغ بالحليب المكثف؟

حلوى بسيطة ولذيذة: كعكة بالحليب المكثف

كعكة براغ هي حلوى شهيرة مصنوعة من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية مع الكريمة المصنوعة من الحليب المكثف. نحن نقدم لك تعلم كيفية صنع كعكة براغ البسيطة التي يمكن حتى للطاهي المبتدئ التعامل معها.

المكونات المستخدمة:

  • طحين - 300 جم ؛
  • بيض - قطعتان
  • سكر - 100 جم
  • القشدة الحامضة - 100 مل
  • حليب مكثف - علبة واحدة
  • مسحوق الكاكاو - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق ؛
  • الصودا - 0.5 ملعقة شاي
  • زبدة - 100 جم ؛
  • صفار - 2 قطعة ؛
  • طلاء الشوكولاتة

عملية الطهي

خذ وعاء وامزج فيه السكر والبيض. تغلب على الكتلة بخلاط حتى يتضاعف الحجم. ثم أضيفي القشدة الحامضة واستمري في الخفق. حان وقت الحليب المكثف ، الذي يجب أيضًا خلط نصفه في الخليط باستخدام الخلاط.

خذ وعاءً آخر وامزج الكاكاو (4 ملاعق كبيرة) مع الصودا ، ثم أضفه إلى الخليط الذي تم تحضيره مسبقًا. اعجن عجينة رقيقة ، والتي يجب أن تقسم إلى 3 أجزاء. دهن القالب بالزبدة واطبخ الكيك واحدًا تلو الآخر في الفرن.

لصنع كريمة ، عليك خفق الزبدة ، ثم دمجها مع الحليب المكثف وصفار الكاكاو. يجب أن تكون النتيجة كتلة من الاتساق المنتظم. قم بتجميع الكيك ، ودهن الكعك بالكريمة ، ويجب أن تكون الطبقة سميكة ، باستثناء الجزء العلوي. من الأعلى ومن الجانب ، من الضروري دهن كل شيء بالزجاج. ضع الحلوى في الثلاجة حتى يتماسك التزجيج.

كيف تصنع كعكة العسل بالحليب المكثف؟

كعكة العسل حلوى بسيطة ، وربما لكل ربة منزل وصفتها الخاصة لتحضيرها. نقترح الخوض في النسخة الكلاسيكية مع كريم الحليب المكثف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافته إلى العجينة ، ويكفي القليل من الملاعق.

ANDالمكونات المستخدمة:

  • طحين - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • بيض - 3 قطع ؛
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • عسل - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق ؛
  • الصودا - 1 ملعقة صغيرة
  • زبدة - عبوة واحدة
  • حليب مكثف مسلوق - علبة واحدة
  • القشدة الحامضة 20٪ - 200 جرام.

عملية الطهي

تتضمن هذه الوصفة استخدام الطعام في درجة حرارة الغرفة. في هذه الحالة ، ستكون الكعكة أنعم وأكثر مسامية. تحتاج إلى أن تأخذ قدرًا كبيرًا وتسكب بعض الماء فيه. عندما يسخن ، ضع وعاء صغير من العسل فيه.

أضف السكر إليها وباستخدام مخفقة ، اخلط كل شيء جيدًا. بعد ذلك نضع الزيت (50 جم) والصودا المروية بالخل هناك. امزج كل شيء جيدًا وأخرج الوعاء من الحمام المائي. كسر البيض هناك واضرب. يُضاف الدقيق إلى الكتلة الناتجة في أجزاء ويُخلط أولاً بمضرب ثم بيديك.

يجب تقسيم عجينة كعكة العسل إلى 6-7 أجزاء. قم بلفهم إلى طبقات بحجم لوحة متوسطة. لمنع العجين من الالتصاق ، ادهني السبورة واليدين بالدقيق. لتسهيل نقل الطبقة - استخدم شوبك.

ضعه على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. سخني الفرن على 200 درجة واطهي كل كعكة لمدة 5 دقائق. حتى البني الذهبي. ضع في اعتبارك أن الكعك سيكون هشًا ، قم بإزالته بعناية. إذا كنت ترغب في منحها بعض الشكل ، فقم بقصها ساخنة.

لصنع كريمة الكيك ، من المهم استخدام الزبدة الطرية ويجب تبريد القشدة الحامضة. تحتاج أولاً إلى خفق الزبدة والحليب المكثف جيدًا. ثم تضاف الكريمة الحامضة وتخلط حتى تصبح ناعمة. يجب تبريد الكريم.

بعد ذلك ، ادهني جميع الكيكات ، ورشي فوقها الفتات التي تصنعها من قصاصات الكيك. لنقع الكعكة ، ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.

كيف تصنع كعكة نابليون بالحليب المكثف؟

حلوى بسيطة ولذيذة: كعكة بالحليب المكثف

لهذه الحلوى العديد من التفسيرات المختلفة والعديد من ربات البيوت لديهم حيلهم الخاصة. نقترح الخوض في وصفة بسيطة لصنع هذه الحلوى.

المكونات المستخدمة:

  • طحين - 470 جم ؛
  • بيض - 1 قطعة ؛
  • ماء بارد - 150 مل ؛
  • كونياك - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق ؛
  • الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملاعق ؛
  • مرجرين - 250 جم
  • زبدة - عبوة واحدة
  • حليب مكثف - 200 جم
  • صفار البيض - قطعتان
  • الحليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • السكر - 40 جم
  • سكر الفانيليا - كيس واحد
  • ملح

عملية الطهي

ابدأ في طهي نابليون مع الخبز الكيك. يُمزج البيض والكونياك (1.5 ملعقة كبيرة) والماء والخل ، ثم يُمزج جيدًا. يُسكب الدقيق (450 جم) على لوح تقطيع أو منضدة ، ويوضع عليها مكعبات السمن ويُقطّع بالسكين.

من الخليط الناتج ، قم بعمل قمع معين، وإضافة كتلة البيض المعدة مسبقًا إلى أجزاء ، اعجن عجينة الكيك بالحليب المكثف. قسّمها إلى عدد متساوٍ من الكعك ، تذكر أنه يجب أن يكون هناك 5 منها على الأقل في نابليون بالإضافة إلى 2 كعك آخر للدهن.

تُغلف كرات العجين بورق القصدير وتُترك في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. ثم تُلف الكعك ، وتوضع على ورقة خبز ، وتُوخز بشوكة وتُطهى في فرن مُسخن مسبقًا على درجة 190 حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب ترك الكعك ليبرد.

حان وقت صنع الكريم. لمنع الكتلة من التكتل ، يجب استخدام المكونات في درجة حرارة الغرفة. يُمزج الصفار والدقيق ونصف السكر. نضع السكر في قدر ونصب الحليب مع النصف الآخر من السكر.

أشعل النار لكن لا تغلي. يُمزج الصفار مع الحليب مع التحريك المستمر ، يُطهى المزيج على نار خفيفة. عندما يصبح سميكًا ، يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه 20 جرامًا من الزبدة والبراندي والملح ويخلط كل شيء جيدًا. لف الحاوية بالكريم بحيث يغطي الفيلم سطحها.

اخفقي الزبدة على حدة وافعلي نفس الشيء مع الكاسترد. احقني الزيت في الكريم على أجزاء دون توقف للتدخل. يبقى الجمع بين الكتلة والحليب المكثف وضرب كل شيء حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. اترك كل شيء في الثلاجة لفترة.

يوصى بدهن الكيك بالقشدة على أساس الحليب المكثف في صورة مجزأة حتى يكون التصميم النهائي متساويًا. لف النموذج بورق القصدير أو ورق الزبدة. دهن كل كعكة بالكريمة.

بالمناسبة ، يوصى بوضع الكعكة العلوية رأسًا على عقب بحيث يكون السطح مسطحًا تمامًا. غطي القالب بورق بلاستيكي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات ، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.

وزعي جوانب الكيك مع الكريمة المتبقية على الحليب المكثف ورشي الفتات من الكيك. يُنصح بترك الحلوى لفترة حتى يتشبع كل شيء تمامًا.

كيفية طهي كعكة الحمار الوحشي بالحليب المكثف؟

هذه الحلوى محبوبة لجمالها حيث يتم استخدام عجينة بألوان مختلفة. إلى جانب ذلك ، تصبح الكعكة لذيذة جدًا.

المكونات المستخدمة:

  • طحين - 600 جم
  • بيض - 5 قطع ؛
  • سكر - 300 جم
  • مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق ؛
  • كريمة حامضة قليلة الدسم - 2 ملعقة كبيرة ؛
  • الصودا - 1 ملعقة صغيرة
  • مارجرين - 200 جم
  • زيت - عبوة واحدة ؛
  • حليب مكثف - علبة واحدة.

عملية الطهي

حلوى بسيطة ولذيذة: كعكة بالحليب المكثف

لعمل كعكة Zebra ، ابدأ بمزج المارجرين والسكر. اهرسيهم ثم ضعي البيض والقشدة الحامضة واخلطي كل شيء جيدًا. في النهاية ، يتم إرسال الصودا والدقيق إلى هناك. نتيجة لذلك ، يجب ألا تكون العجينة سميكة جدًا. يمكن إضافة الحليب المكثف حسب الرغبة.

نقسم المجموع إلى قسمين ، نضع الكاكاو في أحدهما. دهن النموذج بالزيت واسكبه بشكل دوري2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العجين الفاتح أو الداكن. انشرها بملعقة حتى تبدو وكأنها حمار وحشي.

اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. تحقق من الاستعداد مع المباراة. كريم الحليب المكثف بسيط للغاية. يكفي الجمع بين الزبدة والحليب المكثف. دهن الكيك بالكريمة وزيّني الكيك بالشوكولاتة الذائبة.

كما ترى ، هناك الكثير من وصفات الكعك بالحليب المكثف ، مما يعني أنه يمكنك طهي الحلويات اللذيذة لأحبائك في كل عطلة.

كيكة التريليتشا كيكة بالحليب المحلى المكثف و المكرمل

المنشور السابق اجتياز جهاز كشف الكذب عند التقدم لوظيفة: كيف تستعد ، واجتياز ، وهل هو قانوني؟
القادم بوست التهاب المهبل الخلوي: الأسباب والأعراض والعلاج