طاجن الجبن في طباخ بطيء: أفضل الوصفات

اللبن الرائب منتج مفيد جدًا لكل من البالغين والأطفال. في شكلها النقي ، لا يحبها الجميع ، لكنهم يحبون الطاجن في كثير من الأحيان. من السهل جدًا تحضير طبق خزفي في طباخ بطيء ، ويمكن للمبتدئين القيام بذلك. وهنا بعض من أفضل الوصفات.

طاجن خثارة في قدر بطيء - وصفة من الطفولة

طاجن لذيذ من الطفولة. فهي لن تعيد الذكريات السارة للبالغين فحسب ، بل ستجذب أيضًا الأطفال.

المكونات:

• 500 جرام من الجبن القريش
• 4 بيضات دجاج
• 100 جرام سكر
• 80 جرام طحين
• 100 جرام من القشدة الحامضة
• 20 جرامًا من الزبدة
• 1.5 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
• 0.2 جرام من الفانيلين

طريقة الطهي:

1. ضع الخثارة في وعاء كبير.
2. افصل الصفار عن البياض.
3. ضع الصفار في اللبن الرائب.
4. أضف الكريما الحامضة وملعقتين صغيرتين من السكر والفانيلين هناك. اضرب بالخلاط.
5. يُسكب الدقيق (المنخل) بالبيكنج باودر. خفقت.
6. في وعاء منفصل ، اخفقي البياض مع السكر المتبقي.
7. أضف البروتينات ببطء إلى خليط الخثارة.
8. دهن وعاء من وعاء متعدد الطهي بالزبدة.
9. ضع العجينة فيه.
10. اضبط وضع الخبز لمدة 32 دقيقة.
11. أخرجي الكسرولة واتركيها تبرد قليلاً.
12. رشي السكر البودرة.

انتبه! يتم ضبط وقت الطهي وفقًا لمستوى طاقة جهاز الطهي المتعدد. إذا لم يتم خبز الكسرولة ، حدد وقتًا إضافيًا.

طاجن الجبن بالسميد

طاجن الخثارة بالحليب - غني ولذيذ.

المكونات:

• 600 جرام من الجبن القريش
• 3 بيضات دجاج
• 100 جرام سكر
• 100 جرام سميد
• 70 جرامًا من الزبدة
• 60 مل حليب
• قليل من سكر الفانيليا

طريقة الطهي:

1. اسكب الحليب في وعاء واتركه جيدًاtsa. خفقت.
2. أضف سكر الفانيليا والسكر العادي. خلط.
3. صب السميد. يقلب جيدًا ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ السميد.
4. استخدم الخلاط لخلط اللبن الرائب بالزبدة اللينة.
5. امزج كل شيء.
6. قم بتغطية إناء الطهي المتعدد بالزيت.
7. اخماد العجين.
8. وضع الخبز لمدة ساعة.
9. بعد نهاية الوقت ، أضف 30 دقيقة أخرى.

طاجن الخثارة في قدر بطيء على الكفير

طاجن لذيذ جدًا حسب الوصفة الكلاسيكية من الجبن على الكفير. بالاعتماد على ذوقك ، يمكنك وضع الزبيب أو الفواكه المسكرة أو المشمش المجفف.

المكونات:

• 0.5 كيلو جرام من الجبن القريش
• 5 بيضات دجاج
• 100 جرام سكر
• 100 جرام سميد
• 200 مل من الكفير
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشتان من الفانيليا

طريقة الطهي:

1. يُسكب السميد مع الكفير لمدة 30 دقيقة.
2. افصل بين الصفار والبياض.
3. يُضاف الفانيلين والصفار والسميد والجبن القريش والبيكنج باودر.
4. اخفق البياض مع السكر حتى يصبح رغوة ثابتة.
5. أضف البروتينات إلى الخليط الرئيسي.
6. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالزيت.
7. انقل المزيج هناك وامسحه برفق.
8. في وضع الخبز ، اخبز لمدة 40 دقيقة.
9. بدون فتح الغطاء ، اضبط وضع التسخين لمدة 40 دقيقة.

طاجن الجبن في قدر بطيء مع القشدة الحامضة

طاجن خثارة رقيق في قدر بطيء مع السميد والقشدة الحامضة.

المكونات:

• 500 جرام من الجبن القريش
• 3 بيضات دجاج
• 100 جرام سكر
• 120 جرام سميد
• 100 جرام من القشدة الحامضة
• 100 جرام من الزبيب
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح

طريقة الطهي:

1. امزج الصودا والقشدة الحامضة. اتركيه لمدة 30 دقيقة.
2. اخلطي الجبن والبيض والسكر.
3. أضف مستخلص الفانيليا والزبيب والسميد إلى الخليط.
4. أضف القشدة الحامضة.
5. يقلب جيدًا.
6. تزييت الحاوية متعددة الطهي.
7. اخرج الخليط.
8. في وضع الخبز ، اخبز لمدة 50 دقيقة.

طاجن خثارة مع عصير الليمون

المكونات:

• 0.6 كيلوجرام من الجبن القريش
• 2 بيض دجاج
• 150 جرامًا من السكر
• 60 جرام من الخليط (دقيق: سميد - 1: 1)
• 150 جرامًا من الزبدة
• 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
• 0.5 عصير ليمون
• قليل من الملح

طريقة الطهي:

1. نذوب الزبدة في قدر بطيء ونصبها في كوب.
2. رش السميد على القاع.
3. افصل الصفار عن بياض البيض.
4. مشاركةالسكر إلى جزئين. تغلب على الجزء الأول بالبيض ، والثاني بالصفار.
5. طحن اللبن الرائب. امزجها مع الزبدة المذابة وصفار البيض المخفوق.
6. اسكب صودا الخبز في كوب وأضف عصير الليمون. تصب في العجين.
7. قلّبي الدقيق والسميد وسكر الفانيليا. تصب في العجين.
8. يضاف بياض البيض المخفوق ويخلط جيدا.
9. انقل الخليط إلى مقلاة متعددة الطهي.
10. شغّل وضع الخبز لمدة 45 دقيقة.

بعد الانتهاء من الخبز ، دع الكسرولة تقف في قدر بطيء لمدة ساعة أخرى ، حتى تصبح أكثر روعة.

طاجن جبن قريش بدون سميد

طاجن جبن قريش دقيق ورقيق بالدقيق ، بدلاً من السميد التقليدي.

المكونات:

• 500 جرام من الجبن القريش
• 5 بيضات دجاج
• 50 جرام سكر
• 60 جرام طحين
• 10 جرامات من الزبدة
• 50 جرام مربى
• 5 جرامات من الملح

طريقة الطهي:

1. قسّم البيض إلى بياض وصفار.
2. اخفق بياض البيض حتى يصبح رغوة سميكة مع قليل من الملح.
3. في وعاء ، امزج الجبن والصفار والسكر.
4. أضف الدقيق تدريجياً إلى الكتلة.
5. قلب بياض البيض المخفوق.
6. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بقطعة صغيرة من الزبدة.
7. ضع الخليط المحضر في الوعاء.
8. اخبز لمدة 45 دقيقة.
9. أخرجي الكسرولة وقطعيها وصبيها فوق المربى.

كيفية صنع طاجن خثارة على البخار في طباخ بطيء

طاجن عادي محضر بطريقة غير عادية. اتضح أنها لذيذة بشكل غير عادي وطرية ورقيقة.

المكونات:

• 800 جرام من الجبن القريش
• 3 بيضات دجاج
• 600 جرام سكر
• 400 جرام سميد
• 400 جرام من الزبيب
• 0.25 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• ملح وسكر الفانيليا حسب الرغبة

طريقة الطهي:

1. طحن اللبن الرائب من خلال غربال أو ضربه بالخلاط.
2. ملح ويخفق في البيض. يقلب جيدا.
3. امزج سكر الفانيليا مع السكر. أضف إلى المزيج.
4. يضاف السميد ويخلط جيدا. اترك السميد لينتفخ لمدة 10 دقائق.
5. اشطف الزبيب جيدًا.
6. يضاف الزبيب إلى الخليط ويقلب.
7. دهن القالب بالزيت النباتي.
8. ضعي الخليط في قالب واحكيه جيدًا.
9. صب لترًا من الماء المغلي في وعاء الطهي متعدد الطهي.
10. ضع قدرًا بخاريًا خاصًا لطهي متعدد الطهي فوق الوعاء.
11. ضع الطبق في قدر البخار وأغلق الغطاء.
12. في وضع Steam ، اضبط الوقت على 40 دقيقة.