طريقة وسر عمل المورانغ😋بكل سهووولة لذيييذ معلك ومقرمش ناااجح 100% حلوة الزمن الجميل😍

طهي المرينغ في المنزل: وصفة المرينغ

وصفات المرينغ أو المرينغ بسيطة جدًا ، لذا يمكنك بسهولة تحضير علاج بنفسك في مطبخك. يمكن استخدام المرينغ كطبق مستقل وكقاعدة لمختلف المعجنات والكعك ومنتجات الحلويات الأخرى. هذه الحلوى لها عدد لا يحصى من المعجبين الذين يعتبرونها تحفة طهوية.

يمكن صنع المرينغ محلي الصنع بإضافة دقيق الجوز أو حتى النشا ، وتكوين الحلاوة الكلاسيكي بسيط للغاية:

طهي المرينغ في المنزل: وصفة المرينغ
  • بياض البيض
  • حبيبات السكر.

ومع ذلك ، من أجل صنع حلوى لذيذة وشهية لن تخجل من وضعها على طاولة الأعياد ، عليك الالتزام بقواعد معينة أثناء الطهي. والآن حان الوقت لمعرفة كيفية صنع المرينغ في المنزل بسرعة.

وتجدر الإشارة إلى أنه يمكنك صنع ضربة حلوة بيديك سواء في الميكروويف أو في الفرن التقليدي. كل هذا يتوقف على الوصفة التي تختارها للطهي.

محتوى المقالة

حلوى كلاسيكية

طهي المرينغ في المنزل: وصفة المرينغ

هذه وصفة مرنغ فرنسية كلاسيكية وتعتبر من أسهل الوصفات في التحضير.

يمكن تحضير الكيك بسهولة في الميكروويف. هذا الخيار مثالي إذا كنت ترغب في تناول شيء لذيذ ، ولكن ليس لديك الكثير من الوقت للطهي.

لطهي طبق كلاسيكي جيد التهوية في الميكروويف ، ستحتاج إلى:

  • 3 بيضات دجاج
  • 300 جرام من السكر ؛
  • حامض الستريك
  • ملح الطعام.

عملية الطهي:

  • أولاً ، تحتاج إلى فصل البروتينات (بالمناسبة ، يمكنك صنع المايونيز من الصفار ، وسنخبرك بكيفية القيام بذلك في المرة القادمة) ، والتي تُسكب في وعاء عميق مع قليل من الملح وحوالي ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛
  • خفق المادة النهائية بالخلاط حتى تزداد الكتلة في الحجم وتتشكل رغوة سميكة ؛
  • ثم أضف كل السكر المتبقي وقليل من الحمض
  • تُخفق الكتلة جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ؛
  • شبكة الشواية (يفضل استخدام الشبكة وليس صينية الخبز) مغطاة بورق زبدة ومغطاة بالزبدة بحيث يمكن إزالة ملفات تعريف الارتباط بسهولة ؛
  • الطبق قيد التحضيرودرجة الحرارة 120 درجة لمدة نصف ساعة.
طهي المرينغ في المنزل: وصفة المرينغ

هذه الوصفة مناسبة أيضًا لطهي الحلويات ، سواء في الفرن أو في الميكروويف.

جرب وصفة المرينغ هذه وستحصل على كعكات لطيفة يمكن تقديمها كطبق مستقل. إذا بدا الأمر بسيطًا جدًا بالنسبة لك ، فقم بدهن قاعدة الحلوى بكريمة الشوكولاتة مع إضافة المكسرات وامزج الكيكتين. بهذه الطريقة ستحصل على حلوى شطيرة رائعة.

حلوى على الطريقة السويسرية

طهي المرينغ في المنزل: وصفة المرينغ

ليس من السهل تحضير هذا النوع من الحلوى الشهية في المنزل ، ولكن تبين أن الطبق لذيذ جدًا. تذوب قطع الحلوى في فمك. إذا كنت تطبخ طبقًا رائعًا بنفسك وتعامله مع الضيوف ، فتوقع فقط التعليقات الإيجابية لصالح مهاراتك في الطهي.

جوهر العملية هو أن خليط البروتين والسكر مطهو على البخار. في هذه الحالة ، فإن حمام البخار يجعلها بسيطة للغاية. للقيام بذلك ، ضع قدرًا بجوانب عالية على الموقد ، وبدلاً من الغطاء ، استخدم وعاءًا معدنيًا تحتاج فيه إلى خفق الخليط.

لإعداد علاج مناسب للأطفال وعائلتك في المنزل ، يجب تقسيم العملية إلى مرحلتين:

  • اخفق بياض البيض مع حبيبات السكر ببطء شديد في البداية. تواصل العملية حتى يذوب السكر كله ؛
  • تُخفق المادة بأقصى سرعة حتى يتكاثف الخليط.

ميرينغ مع شراب وشوكولاتة

لطهي المرينغ في الميكروويف باستخدام هذه الطريقة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • قليل من حمض الستريك
  • بياض البيض
  • مسحوق سكر ، حوالي 250 جرام.
طهي المرينغ في المنزل: وصفة المرينغ

يجب دمج جميع المكونات في وعاء واحد ، وبعد ذلك تُخفق الكتلة الناتجة حتى يصبح القوام متجانسًا. عندما يكون لديك كتلة سميكة ، صبها في كيس الأنابيب.

يتم توزيع التركيبة النهائية في قوالب سيليكون خاصة ، ثم يُخبز الطبق في الميكروويف بكامل طاقته لمدة دقيقتين. عندما يبرد المرينغ ، زين المخبوزات بالشراب أو الطبقة العلوية أو استخدم رقائق الشوكولاتة أو النشارة.

نصائح الطهي

للوهلة الأولى ، يبدو أن الوصفة بسيطة للغاية ، لكن صدقوني ، العملية نفسها مزعجة للغاية.

لإعداد منتج لذيذ حقًا في المنزل ، ضع في اعتبارك الميزات التالية:

  • تحصل على القوام الذي تريده باستخدام البيض الطازج فقط ؛
  • من المستحسن أن يكون البروتين بدون خليط صفار ، وإلا فإن الكتلة لن تخفق جيدًا ؛
  • لجعل السكر يذوب بشكل أسرع ، يمكنك استخدام السكر بدلاً من الرملمسحوق جديد
  • استخدم فقط أوعية الطهي النظيفة والجافة ؛
  • يمكن تضمين النشا في الوصفة ، لكن يجب غربلتها أولاً ؛
  • من الأفضل استخدام أطباق خزفية أو زجاجية لخفق مادة البروتين
  • ضعي ورق البرشمان على صينية الخبز قبل تشكيل البسكويت ؛
  • يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الفرن 100-110 درجة وإلا فقد تحترق ملفات تعريف الارتباط.

والنتيجة هي تحفة طهي صغيرة ستحظى بتقدير بالتأكيد!

كيف تصنع كعكات المرينغ بسرعة؟

طهي المرينغ في المنزل: وصفة المرينغ

في إيقاع الحياة الحديث ، ينجح القليل من الناس في الاهتمام بالطهي بشكل كافٍ ، ولكن في نفس الوقت يرغب الجميع في تناول طعام لذيذ ومتنوع. وهنا السؤال الذي يطرح نفسه ، كيف تطبخ المرينغ في 7-10 دقائق فقط؟

تنقذك وصفة سريعة لطبق لذيذ في الميكروويف! صحيح ، أود أن أحجز على الفور ، من حيث الذوق ، فإن المرينغ المطبوخ في الفرن والميكروويف هما شيئان مختلفان. وسيكون محتوى السعرات الحرارية في المرينغ أعلى قليلاً ، لأن صنع البسكويت يتطلب سكر حبيبات أكثر من الخبز في الفرن.

هذه الوصفة مثالية لربات البيوت اللواتي يرغبن في الحصول على شاي مقرمش ولذيذ في غضون عشر دقائق فقط.

تتضمن تقنية الطبخ في المرينغ المراحل التالية:

  • لتحضير كبد المرينغ في الميكروويف ، قم بتخزين بيض الدجاج والسكر ؛
  • فأنت بحاجة بعد ذلك إلى فصل الصفار عن البياض بعناية. هذه العملية مهمة للغاية ، لأن الشيء الرئيسي هو أن البروتين نقي ، ثم تحصل على حلوى لذيذة ومقرمشة ؛
  • الخطوة التالية هي الجمع بين البروتينات والسكر. بالمناسبة ، من الأفضل استخدام مسحوق السكر لأنه يذوب بشكل أسرع ؛
  • تختلف هذه الوصفة عن غيرها من حيث أن البروتين لا يتم خفقه بل يتم طحنه بالسكر. هذا مهم جدا ؛
  • ستستغرق عملية الطحن حوالي خمس دقائق. عندما يصبح الخليط أخف وزنًا وأكثر سمكًا ، انتقل إلى الخطوة التالية ؛
  • باستخدام محقنة للطهي ، ضع المرينغ في طبق زجاجي مبطن بالرق ؛
  • اترك مسافة كافية بين ملفات تعريف الارتباط حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء عملية الطهي ؛
  • تُخبز ملفات تعريف الارتباط في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف فقط ؛
  • يمكن تقديم الحلوى المبردة على المائدة.

خلافًا للاعتقاد الشائع حول صعوبة صنع المرينغ ، فإن صنع الحلويات في المنزل أمر بسيط للغاية ومثيرة للاهتمام. أو إذا كان لديك أطفال ، يمكنك معاملتهم بملفات تعريف الارتباط الملونة عن طريق إضافة ألوان الطعام إلى المرينغ.

لن تكون هذه الحلوى لذيذة فحسب ، بل آمنة أيضًا ، لأنك بنفسك ستختار مكونات طازجة لها تتيح لك صنع معجزة الطهي الصغيرة الخاصة بك.

شهيوات ام وليد موراغ بطريقة سهلة و مضمونة

المنشور السابق هل يستطب سوبراكس سولوتاب أثناء الحمل؟ ميزات استخدامه في أوقات مختلفة
القادم بوست العناية بالشفاه: ضعي الأقنعة