🍒 Cherry pie فطيرة الكرز 🍒

فطيرة الكرز

ما هي الكعك الحلو الأكثر طلبًا في الفطائر؟ بالطبع ، فطائر الكرز . لا يتوقف المستهلكون حتى عن حقيقة أن مؤسسات تقديم الطعام تأخذ التوت مع البذور للتعبئة. يمكن لهذا التوت الحلو والحامض أن يعزز نكهة أي حلوى.

محتوى المقالة

ما هي فوائد الكرز؟

يساعد تناول الكرز الجسم على تجديد إمداداته من العناصر الغذائية. يحتوي على:

  • فيتامينات المجموعة B - B1 ، B2 ، B9 ، فيتامينات PP ، A ، C ، E ؛
  • أحماض الفوليك والطرطريك والأسيتيك وغيرها
  • المعادن: الحديد ؛ الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والمنغنيز واليود ... ؛
  • البكتين.

التحضير:

فطيرة الكرز
  1. بفضل هذه التركيبة ، يعد استخدام الكرز وسيلة جيدة للوقاية من تصلب الشرايين وفقر الدم ويخفض ضغط الدم ؛
  2. يساعد وجود الأنثوسيانيدين في لب الثمرة على تقوية جدران الأوعية الكبيرة والشعيرات الدموية ، كما يمنع حمض الإلاجيك تطور الأورام الخبيثة. يساعد البكتين على إزالة مركبات الخبث النيتروجينية من الجسم ؛
  3. حفنة من الكرز تؤكل قبل وجبات الطعام يمكن أن تحسن الشهية ، ولبها له خصائص مطهرة ؛
  4. إنه لأمر مخز أن لا تتاح للجميع الفرصة لتناول طعام شهي من هذا التوت اللذيذ. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، يمكنك تناول بضع قطع فقط في كل مرة ؛
  5. الحمض الموجود دائمًا في الكرز ، حتى لو كان الصنف حلوًا جدًا ، يزيد من حموضة عصير المعدة عدة مرات ويحفز إفراز الصفراء ؛
  6. لا تسيء إلى الكرز والحوامل. ومن خصائص التوت تحفيز العضلات الملساء التي تشمل الرحم. لا يمكنك تناول الكرز لمرضى السكر - فهو يزيد نسبة السكر في الدم ؛
  7. تحتوي البذور الموجودة في التوت على حمض الهيدروسيانيك ، وهو مادة سامة قوية. لذلك ، من المستحيل تمامًا قضم العظام الطازجة مثل المكسرات. يمكنك أيضًا أن تتسمم بحمض الهيدروسيانيك عن طريق تناول المربى مع تاريخ انتهاء الصلاحية ؛
  8. ولكن حتى أولئك الذين لا يستطيعون تناول التوت الناضج يمكنهم تحمل تكلفة تناول المعجنات المحشوة بالكرز. في الفطائر ، تتم معالجة الثمار بالحرارة ويكون تأثيرها على الجسم أكثر نعومة.

وصفات فطيرة الكرز

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الخبز ، ولكن ليس لديهم متسع من الوقت ، يتم تقديم هذه الوصفة لفطيرة الكرز. لا يستغرق صنع فطيرة الكرز الكثير من الوقت أو المكونات المعقدة.

للطبخ ستحتاج:

  • 4 بيضات دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة. السكر ؛
  • 1 ملعقة كبيرة. الدقيق ؛
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 300 جرام كرز
  • سكر الفانيليا

التحضير:

فطيرة الكرز
  1. العجين يعجن. للبدء ، يخفق البيض مع السكر بالمضرب. ثم أضف 2 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. لجعل فطيرة الكرز غنية ، أضف الصودا المروية بالخل على طرف ملعقة صغيرة واضرب كل شيء جيدًا ؛
  2. بعد ذلك ، أضيفي الدقيق في أجزاء إلى الكتلة واخلطيها حتى تصبح ناعمة. العجين جاهز!
  3. إذا كان النموذج من الحديد ، فيجب تشحيمه أولاً بالزيت ، وإذا كان من السيليكون ، فلا داعي لذلك. نسكب العجينة في قالب ، ونضع الكرز في دائرة. بدلا من الطازج ، يمكنك أن تأخذ مجمدًا ،
  4. ضعي فطيرة الكرز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. بعد أن ترتفع الكيك وتحمر ، تحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان. حسنًا ، فطيرة الكرز اللذيذة جاهزة للغاية!

وصفة بسيطة أخرى لفطيرة الكرز

المنتجات المطلوبة:

  • طحين - قمح 600 غ ؛
  • زبدة أو سمن - 250 جرام
  • البيض - 4 قطع ؛
  • القشدة الحامضة - أقل بقليل من كوب
  • سكر - 2 كوب
  • صودا الشاي - نصف ملعقة صغيرة
  • النشا - 1 ملعقة كبيرة. م ؛
  • الخل - 1.5 ملعقة صغيرة
  • الكرز - 1 كجم.

أي كرز ، مثلج ، كومبوت ، طازج:

فطيرة الكرز
  • تضاف الصودا المقطعة إلى الدقيق - يمكنك استبدال 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز والزبدة ومكعبات ويفرك في فتات الزبدة باليد ؛
  • البيض - 3 قطع. - يخفق مع نصف كوب من السكر ويضاف الكريمة الحامضة إلى الخليط ويقلب
  • يُمزج الهريس المخفوق مع فتات الزبدة والدقيق ، ويُعجن العجين الناعم ؛
  • العجين مقسم إلى جزئين ، أحدهما يتكون الطبقة السفلية من الفطيرة ، من الثاني - الأعلى. توضع الكعكة على الفور على صينية خبز مدهونة بالزيت ؛
  • يضاف النشا إلى الكرز عند وضع طبقات من العجين ؛
  • بعد قرص الكعكة ، ادهنها ببيضة مخفوقة ورش السطح بالدقيق.

تخبز لمدة 40 دقيقة على 160-180 درجة في الفرن. يقومون بإخراجها من القالب فقط بعد التبريد ، وإلا فإن الكرز سوف يتدفق. رائحة لذيذة ومذاق عطري مذهل!

فطيرة كرز متعددة الطهي

الخبز في طباخ متعدد - بسرعة وسهولة لا يحترق. يجب أولاً تقشير التوت - إزالتهالعظام ، وانتظر حتى يجف العصير.

المكونات:

  • دقيق - 300 جرام
  • البيض - 4 قطع ؛
  • زبدة - 200 جرام
  • سكر - 200 جرام
  • البيكنج بودر - 1 ملعقة كبيرة. م ؛
  • سكر الفانيليا - كيس
  • الكرز - 300 جم.

التحضير:

فطيرة الكرز
  1. اخفقي الزبدة مع السكر حتى تتجانس ، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى. يُسكب الدقيق والفانيلين ومسحوق الخبز في العجين. يمكن تغيير الترتيب - لا يهم ؛
  2. ضع قطعة من الخبز مدهون بالزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي بالقاع. نضع العجين عليها ، وعلى العجين - نوى الكرز. اضبط وضع الخبز على 50 دقيقة ؛
  3. قبل إخراج تحفة فنية من فن الطهي ، عليك الانتظار حتى تبرد. يرش سطح الكيك بالسكر البودرة قبل التقديم.

فتح وصفة فطيرة الكرز

الأطعمة اللازمة للخبز:

  • دقيق قمح - زجاج
  • سكر - 100 جرام
  • البيض - 4 قطع ؛
  • القشدة الحامضة - 100 جم
  • ليمون - 1 قطعة ؛
  • زبدة - 100 جرام
  • الكرز - 500-600 جرام
  • الفاصوليا

التحضير:

فطيرة الكرز
  1. عليك أن تبشري الليمون برفق حتى يتقشر للحصول على القشرة. اعصر العصير من اللب
  2. اخلطي نصف كمية السكر مع 2 صفار وقشرها في الدقيق واعجنها. يضاف عصير الليمون والزبدة إلى قطع العجين - يعجن مرة أخرى ؛
  3. يوضع العجين في الثلاجة - وليس في المجمد. يجب تبريده. دهن القالب بالزيت ، وزع العجينة الملفوفة فيه ، وشكل الجوانب ، وخز السطح بالشوكة ؛
  4. توضع طبقة من ورق الخبز الخاص على العجين المعد بهذه الطريقة للخبز ، ويُسكب عليها الفاصوليا الكبيرة ؛
  5. يوضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُخبز لمدة 15 دقيقة ؛
  6. ثم يتم إخراج الكعكة نصف المخبوزة وإزالة الفاصوليا والورق. يتم وضع الكرز في مكانه - محفور ، يجب أن يكون العصير قد استنزف بالفعل ؛
  7. اخفق بيضتين مع باقي السكر - بياض حتى الذروة ، ثم يُدفَع الصفار بعناية في الكتلة. كل هذا موضوع على الكرز.

توضع الكعكة مرة أخرى في الفرن بنفس درجة الحرارة. يُخبز حتى يصبح طريًا لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

تتميز هذه الكعكة بطعم حلو وحامض لا يضاهى. يجب أن تحاول أن تقاوم ولا تأكل كل الفطائر مرة واحدة. خلافًا لذلك ، سوف يستغرق التخلص من تلك الوزن الزائد وقتًا طويلاً.

How to Make CLASSIC CHERRY PIE with the BEST CRUST

المنشور السابق حراسة الشباب: القيام بتمارين لعضلات الوجه والرقبة
القادم بوست أفضل العصائر المفيدة لفقدان الوزن