وصفة مافن التفاح بالجزر

مافن الجزر - مخبوزات نباتية لذيذة

هل تريد طهي شيء لذيذ ولكن خفيف في نفس الوقت؟ نقترح تجربة واحدة من أبسط الوصفات وأكثرها أصالة - فطائر الجزر. لماذا اكتسب هذا الطبق مؤخرًا شعبية كبيرة ، وهل من الممكن خبز الحلوى دون استخدام عنصر يبدو أنه لا يمكن الاستغناء عنه مثل البيض؟

محتوى المقالة

مافن الجزر الدايت - وصف عام للطبق

مافن الجزر - مخبوزات نباتية لذيذة

إذا كانت الكعكة طبقًا احتفاليًا للغاية ، وعادةً ما يتم خبزها في وليمة ، مما يمنح هذه الحلوى الكثير من الوقت والاهتمام ، فإن الكعك هو طبق شهي بسيط ، ومناسب لتناول الشاي يوميًا أو حتى وجبة خفيفة. عملية تحضيرها بسيطة للغاية لدرجة أنك تحتاج فقط إلى مجموعة المكونات المناسبة وثلاثين دقيقة من وقت الفراغ.

بالإضافة إلى ذلك ، تتيح لك العديد من الوصفات الخاصة بفطائر الدايت ، والتي يمكن أن تكون مجرد جزر أو جزر تفاح مع الشوكولاتة أو الزبيب أو الجبن أو الكفير ، تجربة كل يوم وإسعاد عائلتك بالمزيد والمزيد من الحلويات الجديدة.

قد يظهر هنا سؤال منطقي: منذ متى أصبحت مثل هذه الخضروات البسيطة مثل الجزر مكونًا للسلع المخبوزة الحلوة؟ بعد كل شيء ، تعودنا على رؤيته في الحساء والسلطات أو المرق لأطباق اللحوم. الجواب بسيط - لا تنسوا حلاوة الجزرة التي تكفي للحلوى. بفضل السكر المتضمن في الخضار الجذرية ، والذي يبلغ حوالي خمسة جرامات لكل مائة جرام من المنتج ، يمكنك تقليل كمية السكر المحبب في الوصفة بشكل كبير وجعل المافن غذائيًا ، ولكن في نفس الوقت حلو تمامًا. علاوة على ذلك ، يدخل السكر الموجود في مجموعة أطعمة الجزر إلى العجين مع الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، مما يجعل الحلوى مفيدة للبالغين والأطفال.

نظرًا لأننا ذكرنا بالفعل فوائد فطائر حمية الجزر ، فلنتحدث بمزيد من التفاصيل حول خصائص الخضروات الجذرية ، والتي تتيح لنا تحديد ذلك:

  • يحتوي الجزر على فيتامينات تساهم في صحة أعيننا
  • يساعد الخضار على تحسين أداء الجهاز الهضمي ؛
  • يقوي جدران الأوعية الدموية
  • يقلل الكوليستيرول الدم
  • يساعد على تطهير الأعضاء الحيوية مثل الكلى والكبد
  • مكمل لخصائص الأدوية الموصوفة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم ؛
  • يجدد شباب الجسم
  • يشتهر بخصائصه المضادة للأكسدة والتي تستمر حتى بعد المعالجة الحرارية.

لذلك ، تؤكد الخصائص القيمة للجزر للجسم أنه مكون مناسب جدًا لوصفة مافن الغذائية. المخبوزات الجاهزة رطبة وعصيرية ومتفتتة. إذا كنت منخرطًا في تحضير الكب كيك أو الكب كيك حسب الطلب ، فعليك تقدير متانتها: فهي لا تجف لفترة طويلة جدًا ، مما يسمح لك بوضع الكريم على أجزاء.

فطائر الجزر - الوصفات

ندعوك للتعرف على العديد من الوصفات المختلفة للكعك التي قد تناسب كل من أولئك الذين يحبون الحلويات والذين يتبعون نظامًا غذائيًا خفيفًا.

Spice & Glaze Cupcakes

نحتاج:

  • مائتان وخمسون جرامًا من الجزر المبشور
  • بيضتان
  • كوب دقيق
  • مائة ملليلتر من الزيت النباتي العادي ؛
  • نصف كوب سكر
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نفس الملعقة الصغيرة من سكر الفانيليا ونفس كمية القرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف
  • بضع رشات من جوزة الطيب.

لتزيين كريمة الليمون: ثماني ملاعق صغيرة من السكر المطحون واثنين من ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

الوصفة:

تتمثل القاعدة الأساسية لعمل فطائر عالية الجودة في خلط المكونات الجافة والسائلة بشكل منفصل ثم مزجها بعد ذلك.

  1. في وعاء واحد ، اخلطي السكر المحبب (يمكنك استخدام العادي أو الأبيض أو البني أو الفانيليا) والدقيق والمكونات الجافة الأخرى ، بما في ذلك التوابل. نرسل هنا أيضًا الجزر المبشور ؛
  2. اكسر البيض في وعاء آخر واخلطه بالزيت النباتي
  3. يُسكب مزيج البيض في مزيج الدقيق ويُقلب بقوة حتى يصبح ناعمًا ؛
  4. نسكب العجينة النهائية في قوالب ، مدهونة مسبقًا بكمية صغيرة من الزيت النباتي (إذا كنت تستخدم السيليكون ، فيمكنك تخطي هذه اللحظة) ؛
  5. ضع القوالب في فرن مسخن مسبقًا لمائة وثمانين درجة لمدة خمس وعشرين دقيقة.

للحصول على طلاء زجاجي يصبح ميزة مميزة في طبق نهائي ، ما عليك سوى إذابة المسحوق الحلو في عصير الليمون. لتزيين الكعك ، اغمس غطاء كل منها في الكتلة الحلوة. يمكنك عمل نسخة مماثلة مع الكفير.

الوصفة التقليدية

كثرة البهارات في العجين ليست ضرورية على الإطلاق. فيما يلي وصفة قياسية لكعكات الجزر الطرية التي سيحبها الجميع. ومع ذلك ، إذا اتبعت الشكل الخاص بك ، فانتقل إلى أبعد من ذلك على الفور.

المكونات:

  • مائة وخمسون جرام جزر ؛
  • بيضتان
  • دفوكوب من الطحين ؛
  • مائتا جرام من الزبدة (يمكن استخدام المارجرين)
  • كوب سكر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • الفانيليا.

الوصفة:

  1. اكسر البيض في وعاء وأضف إليه السكر واخلطه بالخلاط
  2. سخني الزبدة حتى تصبح سائلة وتبرد. أضف إلى الخليط السائل. خفقت مرة أخرى باستخدام الخلاط ؛
  3. أضف الجزر وقلّب. ونرسل هنا أيضًا الفانيلين والصودا بالملح ؛
  4. قلّبي الدقيق تدريجياً حتى تتكون عجينة سميكة إلى حد ما
  5. املأ القوالب وأرسلها إلى الفرن الساخن كما في الوصفة السابقة.

نظرًا لوجود الجزر في العجين ، فإن الفطائر ذات لون ذهبي جميل. رش مسحوق السكر لجعلها تبدو أكثر شهية أثناء التقديم.

شوكولاتة على الكفير

لصنع فطائر جزر جميلة بنكهة الشوكولاتة ، نحتاج إلى:

  • مائتا مليلتر من الكفير ؛
  • مائة وخمسون جرام جزر ؛
  • مائة جرام من السكر ؛
  • مائتا غرام من الدقيق
  • أربعون جرامًا من الزيت النباتي
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
  • ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر ونفس القدر من القرفة
  • رشة من الملح والسكر البودرة للفطائر المحضرة.

وفقًا لوصفة كعكة الكفير ، كما في الإصدار الأول ، يتم خلط المكونات الجافة والسائلة بشكل منفصل. للخبز على الكفير ، مطلوب درجة حرارة أعلى قليلاً - مائتي درجة. مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة. يمكن لربات البيوت المتمرسات تحديد درجة النضج بسهولة باستخدام المسواك.

إذا كنت تريد أن تجعل كعكة مافن الشوكولاتة بالجزر أكثر جمالًا ، فقم بإعداد فستان ناصع البياض لهم. للقيام بذلك ، اخفقي الكريمة الثقيلة (حوالي مائتي مليلتر) مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة. ستصبح الكب كيك مغذية أكثر ، لكنها لذيذة إلى حد الجنون.

فطائر الجزر الدايت

لجعل فطائر المافن الغذائية ، يمكنك استبدال بعض الدقيق بدقيق الشوفان. بالإضافة إلى ذلك ، في جميع الوصفات الأخرى ، يمكنك استبدال الدقيق بدقيق الشوفان أو الذرة أو الأرز أو نفس القمح ولكن الحبوب الكاملة. سيؤدي ذلك إلى تقليل السعرات الحرارية. سيتغير طعم المنتج النهائي بشكل طفيف ، لذلك عليك تجربة الحصول على وصفة الكب كيك الخاصة بالحمية الغذائية المثالية.

يمتزج الجزر في العجين مع التفاحة. لعمل نسخة من التفاح والجزر ، ما عليك سوى إضافة عصير التفاح محلي الصنع أو الذي اشتريته من المتجر إلى الكتلة.

يعتبر الجبن القريش أيضًا منتجًا غذائيًا ، لذا يمكن إضافته بأمان إلى العجين ، مع عدم نسيان إعادة حساب نسبة المكونات الجافة والسائلة.

فطائر الجزر الخالية من البيض

إذا لم يكن هناك بيض في الثلاجة ، لكنك تريد حقًا طهي معجنات لذيذة ، إذا كان هناك بعض الأسرار التي يمكنك من خلالها حل المشكلة.

أولاً البيضةولكن يتم استبدالها بسهولة بدقيق بذور الكتان ، وإذا اتبعت قائمة التغذية أو النظام الغذائي الصحيح ، فأنت تعلم أن بيضة واحدة عبارة عن ملعقة كبيرة من هذا الطحين ، مخفف ب 1⁄2 ملعقة كبيرة من الماء العادي.

إذا لم يكن هناك دقيق بذور الكتان في ترسانتك أيضًا ، فلا بأس بذلك. معظم الفطائر لا تعاني من نقص البيض ولا تزال مفتتة وطرية. خاصة إذا قمت بطهيها على الكفير.

ميزات فطائر الجزر مع الكفير

لماذا يتم طهي العديد من المخبوزات بالكفير؟ ما الذي يميز منتج اللبن الزبادي هذا؟ الحقيقة هي أن هذا منتج عالمي يحتوي على عناصر تتبع مفيدة ويربط المنتجات جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، فطائر الكفير طرية جدًا ومنخفضة السعرات الحرارية.

أطيب التمنيات لك ولأصدقائك وعائلتك!

مافن الجزر والشوفان صحي ولذيذ

المنشور السابق تصميم غرفة نوم البنات: أفضل الأفكار لتزيين غرفة الأميرة
القادم بوست كيف تنسج سجادة جميلة وعصرية من قصاصاتهم بنفسك؟