ماذا يحصل فى الجسم عند تناول الارز الاسود لن تصد فوائدة العجيبة لانقاص الوزن !!

الأرز الأسود: فوائده وأضراره، طرق الطبخ

بالنسبة للكثيرين ، لا يزال الأرز البري منتجًا غير معروف. الخبر السار هو أن عدد الأشخاص الذين يقدرون مزاياها آخذ في الازدياد كل عام. تم ملاحظة فائدته ليس فقط من قبل خبراء التغذية ، ولكن أيضًا من قبل العديد من الأطباء. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه نظرًا لكثافته ، يتميز هذا المنتج بخصائص طبخ تحتاج إلى معرفتها للحصول على طبق لذيذ.

محتوى المقالة

فلنتحدث عن فوائد ومضار الأرز الأسود

الأرز الأسود: فوائده وأضراره، طرق الطبخ

ينمو الأرز الأسود في مناطق معينة فقط لأنه يحتاج إلى ظروف مناخية معينة. وهذا ما يفسر سعره المرتفع على أرفف المتاجر.

تُزرع الحبوب اليوم في أمريكا وكندا وأستراليا وبعض الدول الأوروبية والشرق الأوسط.

تحتوي هذه الحبوب على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات والمواد الأخرى الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي.

تكمن فوائد هذا الأرز في الخصائص التالية:

  • بفضل محتوى البروتينات الصحية ، تم تحسين حالة العضلات والتمثيل الغذائي وعمل الجهاز المناعي ؛
  • نظرًا لوجود كمية كبيرة من الألياف ، يتم تطهير الأمعاء من السموم المتراكمة ، والتي بدورها لها تأثير إيجابي على نشاط الجهاز الهضمي ؛
  • لا يوجد كولسترول في هذا المنتج ، ولكن هناك مواد مفيدة تعمل على جعل مستواه في الدم متوازناً ، لذلك سيكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي ؛
  • بفضل وجود فيتامينات ب والمواد الأخرى ، يتحسن عمل الجهاز العصبي. مع الاستخدام المنتظم ، يمكنك تخفيف التوتر والأرق ؛
  • في مثل هذا الأرز ، يكون الصوديوم أقل بمرتين من الإصدار المعتاد ، لذلك يجب إضافته إلى النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك الأشخاص الذين يجب عليهم الحد من كمية الملح التي يتناولونها ؛
  • يحتوي على أحماض أمينية مفيدة - الأنثوسيانين ، والتي ، بالمناسبة ، تمنحه لونه الأسود الأصلي. لديهم القدرة على امتصاص الجزيئات الضارة وتقوية الشرايين ؛
  • الأرز الأسود مثالي لفقدان الوزن. ويرجع ذلك إلى محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، وله تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي ، كما أنه يساعد في الحفاظ على الشعور بالامتلاء لفترة طويلة.

مثل جميع الأطعمة ، يمكن أن يكون الأرز الأسود ضارًا للجسم. أولا ، ينبغي أن يقال عن ind ممكنوعدم التحمل الشخصي للمنتج ، لذلك يوصى بتناول جزء صغير لأول مرة ومعرفة كيف يتفاعل الجسم.

ثانيًا ، يجب عدم تناول مثل هذا الأرز بكميات كبيرة ، حيث يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، مثل الإمساك.

كيف تطبخ الأرز الأسود؟

يتمتع هذا المنتج بطعم أصلي حلو قليلاً ، وله أيضًا رائحة فريدة من نوعها مع روائح الجوز. يمكن استخدامه كطبق جانبي مستقل ، وكذلك استخدامه للسلطات والمقبلات والأطباق الأخرى. لتكون لذيذة وصحية ، يجب إعداد الحبوب بشكل صحيح.

أول شيء يجب فعله قبل أي معالجة حرارية هو شطف الحبوب جيدًا. صب الماء البارد عليه عدة مرات وحركه بيدك لإزالة النشا الزائد. ثم غيّر الماء مرة أخرى واتركه طوال الليل. إذا لم يكن هناك وقت ، فيمكنك صب السائل المغلي لمدة ساعة على الأقل.

لنتعرف على كيفية طهي الأرز الأسود بالطريقة المعتادة. ضعي الحبوب في قدر واسكبيها في الماء مع مراعاة النسبة التالية: جزء واحد من الحبوب مقدارين من السائل. يمكن استخدام المرق حسب الرغبة.

إذا لم يكن هناك سائل كافٍ ، فيمكن إضافة الدمامل أثناء الطهي. اغلي كل شيء على نار عالية ، غطه ، قلل الغاز إلى أدنى قيمة واتركه لمدة 40 دقيقة. بعد مرور الوقت ، أطفئي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى. لا تخلط.

لنتعرف الآن على كيفية طهي الأرز الأسود البري في قدر الطهي البطيء. في الآونة الأخيرة ، أصبحت هذه التقنية شائعة جدًا ، حيث إنها تبسط إلى حد كبير إعداد الأطباق المختلفة. لطهي الأرز ، يجب أن تأخذ 120 غرامًا من الحبوب ، 320 مل من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون وملعقة صغيرة ملح البحر.

ابدأ بالنقع على النحو الوارد أعلاه. صب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، وضع الحبوب ، أضف الماء والملح. ثبّت البرنامج الحنطة السوداء واطبخ حتى إشارة الطباخ المتعدد. إذا كان الخناق شديد الصلابة ، فاتركه في برنامج الإحماء لفترة أطول.

تعتبر المنتجات المصنوعة في غلاية مزدوجة هي الأكثر فائدة. يمكنك أيضًا طهي الحبوب فيه. دعنا نتعرف على كيفية طهي الأرز البري الأسود باستخدام هذه التقنية. نبدأ من جديد بالنقع.

الأرز الأسود: فوائده وأضراره، طرق الطبخ

ثم في وعاء الإناء ، ضعي الحبوب في طبقة رقيقة واسكبي الماء في حجرة خاصة. اضبطي المؤقت على 40 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، جرب ، وإذا لزم الأمر ، قم بتشغيل القدر البخاري لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك يمكنك إضافة الملح والأعشاب إذا رغبت.

سيكون من المثير للاهتمام أيضًا معرفة كيفية طهي هذا النوع من الأرز لمتخصصي الطعام النيء. يجب شطف المنتج جيدًا ونقعه. استخدم وعاءًا به أوسع قاع ممكن ، حيث يجب أن تكون طبقة الحبوب رفيعة. قم بتغطية كل شيء بمنشفة حتى لا تسد تدفق الهواء.

في هذه الحالة ، يجب ترك الحبوب لمدة 3 أيام ، مع تغيير الماء مرتين في اليوم. أماميمكن تسخين الاستهلاك في حمام بخار.

تلميحات مفيدة:

  • الرجاء ملاحظة أن الأرز الأسود قد يتسبب في تلطيخ الأطباق. هذا ينطبق في المقام الأول على أحواض المينا ؛
  • يتم دمج المنتج بشكل مثالي مع البقوليات والمكسرات. يكمل اللحوم والأسماك والخضروات وما إلى ذلك ؛
  • يمكن استخدام بذور السمسم أو الصلصة اليابانية لتحسين النكهة.

وصفات الأرز الأسود

كما ذكرنا سابقًا ، يتم تضمين الحبوب في العديد من الأطباق ، بما في ذلك الحلويات. يتناسب مع النكهات المختلفة: مالح ، حار ، حلو ، إلخ. بشكل عام ، هناك العديد من الأطباق المختلفة ، نقترح التركيز على بعض منها.

القوائم الأصلية

في الآونة الأخيرة ، أصبح المطبخ الياباني شائعًا للغاية وهذا الإصدار من الطبق الأصلي سيثير إعجاب الكثيرين بالتأكيد.

لتحضيرها تحتاج المكونات التالية:

  • أرز أسود - 120 جم ؛
  • لحم السلطعون - 10 جم
  • التفاح - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • جبنة فيلادلفيا - 15 جم
  • نبيذ الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ؛
  • نوري - ورقتان
  • ملح

عملية الطهي

تحتاج إلى طهي عصيدة الأرز ، أي أن تغلي مع أي من الخيارات المذكورة أعلاه. يضاف إليه النبيذ والملح ويترك لمدة 5 دقائق. ترطيب. نضع النوري على حصيرة خاصة من الخيزران ، ويوضع الأرز فوقها في طبقة متساوية ، اضغط لأسفل جيدًا ثم اقلب النوري. قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح رفيعة لا يزيد عرضها عن 1 سم.

خطوة 3 سم من الحافة ووضعها في شريط متساوي. ضع الجبن بجانبها ، ثم لحم السلطعون. الآن يمكنك أن نشمر عن لفة. اغمس السكين في الماء وقطع اللفائف. يمكنك أيضًا استخدام الفراولة والنعناع وجوز الهند ، والتي لن تؤدي إلا إلى تحسين المذاق وتنويعه.

أكلة لذيذة

تحظى وصفة تحضير الأرز الأسود بالمأكولات البحرية بشعبية كبيرة في العديد من المطاعم. لن يستغرق كل شيء أكثر من ساعة واحدة عدد المنتجات مصمم لأربعة أشخاص

للطبخ تحتاج المكونات التالية:

  • أرز بري - 300 جم
  • الجمبري - 200 جم ؛
  • لحم السلطعون - 200 جم
  • نبيذ أبيض جاف - 1 ملعقة كبيرة
  • مرق اللحم - 600 مل
  • القوس - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • الثوم - 2 فصوص
  • زيت الزيتون والبقدونس والملح والفلفل.

عملية الطهي

الأرز الأسود: فوائده وأضراره، طرق الطبخ

قشر الروبيان وقطّع اللحم إلى قطع صغيرة. يقلى البصل المفروم في زيت الزيتون.

ثم أضف الأرز هناك واستمر في القلي على نار خفيفة. نسكب الخمر ، وبزيادة الحرارة قليلاً ، اتركه يغلي. قلل الغاز وأضف المرق وقم بتغطيته واتركه لمدة نصف ساعة.

عندما تصبح الحبوب جاهزة ، أضيفي الأعشاب والملح والفلفل. اقلي الثوم المفروم في مقلاة أخرى ، ثم أضيفي المأكولات البحرية ، لكن لا تقليه.، ولكن مجرد الاحماء. ضع الأرز والمأكولات البحرية فوقها.

نأمل أن نتمكن من إثبات أنه يجب بالتأكيد تضمين الأرز الأسود في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تعرف الآن كيفية تحضيره وما الأطباق التي يمكنك تحضيرها.

كارثة صحية بسبب الأرز لم ينتبه لها أحد كيف يصبح الأرزسبباً لهلاكنا وهذا مايحدث عند التوقف عن تناوله

المنشور السابق خصائص لا تقدر بثمن من طيور الكرز و Cloudberry
القادم بوست إجهاد الجهاز العصبي: الأعراض والعلاج