مريومة البيصار / حساء الفول اليابس

وصفات حساء الفول

غالبًا ما تواجه ربات البيوت معضلة تتعلق بالطعام اللذيذ والصحي الذي يمكن طهيه لأسرهن على الغداء. نقترح التفكير في خيار يحبه كل من البالغين والأطفال - حساء الفاصوليا. مثل هذا الطبق ليس صحيًا فحسب ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا ومرضي. تأكد من تجربة واحدة على الأقل من هذه الوصفات.

محتوى المقالة

وصفة شوربة الفاصوليا الكلاسيكية

لنبدأ بالطبق التقليدي الذي سنطبخه بالحساء. سيساعدك هذا الخيار على إرضاء جوعك بسرعة واستعادة الطاقة والتعافي من البرد. وتجدر الإشارة إلى المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، مما يعني أنه يمكنك تناول الطبق ومن يرغب في عدم الإضرار بالشكل.

تتضمن الوصفة الكلاسيكية استخدام مثل هذه المنتجات: 300 جرام من الفاصوليا البيضاء ، 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم ، 0.5 كجم من مرق اللحم البقري والجزر والأعشاب وزوجين من أوراق الغار والملح والتوابل.

إرشادات خطوة بخطوة:

وصفات حساء الفول
  • انقع الفاصوليا البيضاء مسبقًا. اشطف الفول أولاً ، ثم املأه واتركه لبضع ساعات على الأقل ، ولكن يفضل طوال الليل. يقشر البصل ويقطع ثم يقلى بالزيت الساخن. عندما تبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني ، أضيفي الجزر ، مبشورًا أو مقطّعًا إلى مكعبات ، واتركيها حتى تصبح طرية ؛
  • خذ قدر 2.5 لتر واسكب الماء واشعل النار فيه. أثناء غليان السائل ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. عندما يغلي الماء ، انقل القلي إلى قدر واغليها لمدة 5 دقائق. بعد مرور الوقت نضيف البطاطس واليخنة والفاصوليا. لا تنس البهارات والملح. تطهى البطاطس حتى تنضج وتقدم مع الأعشاب المفرومة.

حساء الفاصوليا الخضراء

لا يمكنك استخدام الفاصوليا فقط في الدورات الأولى ، ولكن أيضًا الفاصوليا الخضراء الصحية ، مما يجعل الحساء لذيذًا وصحيًا للغاية. المكونات المحضرة مصممة لوعاء سعة 2 لتر.

تتضمن وصفة إصدار اللحوم المنتجات التالية: 250 جرامًا من اللحم البقري والبطاطس ، و 150 جرامًا من الفاصوليا الخضراء والطماطم ، و 75 جرامًا من البصل والجزر ، وزوجين من فصوص الثوم ، والملح ، والفلفل ، وزيت القلي والأعشاب. ص>

إرشادات خطوة بخطوة:

  • تحضير اللحم عن طريق إزالة الرقائق والدهون ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة. أرسلهم إلى المقلاةبالماء ، يضاف الملح والفلفل. ضع الحاوية على الموقد واطبخها لمدة ساعة ؛
  • يفرم البصل المقشر ناعماً ويبشر الجزر. قشر الطماطم عن طريق غمسها في الماء المغلي لبضع ثوان لإزالة القشرة بسهولة. نقطع اللب إلى مكعبات ؛
  • في مقلاة بالزيت ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي الجزر. عندما تنضج الخضار ، توضع الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق ؛
  • ضعي مكعبات أو أعواد البطاطس في المرق المحضر. طهي لمدة 5 دقائق. وأضف الفاصوليا الخضراء واستمر في الطهي لنفس المدة. انقلي القلي إلى قدر ، أضيفي الملح والفلفل. اطبخي حتى تنضج البطاطس. ثم نضيف الثوم المفروم. غطي الغطاء واتركيه لمدة نصف ساعة.

حساء الفول متعدد الطهي

يمكنك أيضًا طهي طبق أول لذيذ في جهاز طهي متعدد الاستخدامات ، مما يسهل عملك. يمكنك تناول أي حبوب ، ولكن لا تنس نقعها مسبقًا في الماء.

للحصول على وصفة شوربة الفاصوليا باللحم ، خذ مجموعة المنتجات التالية: قطعة من أي لحم وأفضل مع العظم ، 3 بطاطس ، 1 ملعقة كبيرة. فاصولياء ، بصل ، جزر ، ملح ، بهارات وغار.

إرشادات خطوة بخطوة:

وصفات حساء الفول
  • ضعي الفاصوليا المحضرة ومكعبات البطاطس ونصف حلقات البصل في وعاء متعدد الطهي. اطحن الجزر وأرسله أيضًا إلى المكونات الأخرى. أضف المزيد من اللحم والغار والبهارات
  • اسكب الماء وحدد برنامج الطهي على الشاشة واضبط الوقت على 2-2.5 ساعة. وفي نهاية الطهي ، أضف الملح حسب الرغبة. قم بالتقليب والتشغيل لمدة 7 دقائق أخرى ، ولكن قم بتشغيل برنامج الخبز فقط. يقدم مع الأعشاب.

حساء الدجاج

تبين أن الدورة الأولى اللذيذة والمرضية المحضرة وفقًا للوصفة المقدمة لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق. مثالي لوجبة عائلية. المكونات المحضرة تكفي لـ6-7 حصص.

حضّر الأطعمة التالية: 400 جرام فيليه ، 2 ملعقة كبيرة. الفاصوليا الحمراء والجزر والبصل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من توابل الخضار ، الغار ، الملح ، الفلفل و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت. لطهي الفاصوليا ، يجب أن تأخذ 4 ملاعق كبيرة. الماء والشوربة - 2 لتر.

إرشادات خطوة بخطوة:

  • يجب فرز الفاصوليا الحمراء وشطفها وتعبئتها بالماء وتركها لمدة 12 ساعة. بعد انقضاء الوقت ، اشطف الفاصوليا وضعها في قدر واسكب 4 ملاعق كبيرة. ماء. ضعها على نار خفيفة واطهيها لمدة 60 دقيقة تقريبًا ، لكن قد يستغرق الأمر وقتًا أقل ، لأن كل هذا يتوقف على الصنف المختار. بعد مرور الوقت ، اقلب الحبوب في مصفاة. خذ ثلث المجموع واهرسه عن طريق فركه في منخل ناعم ؛
  • اغسل شرائح الفيليه وقشر الرقائق والدهون واشطفها وأرسل 2 لتر من الماء إلى المقلاة. يوضع على النار ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري ؛
  • تطهيرنقطع البصل إلى مكعبات 1 سم ويقطع الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. يقلى البصل والجزر في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. عندما ينضج اللحم ، ضعه على طبق وقطّع إلى قطع. أضيفي الفاصوليا المهروسة إلى المرق واخلطيها جيدًا لتذوب. الخطوة التالية هي إضافة الفاصوليا الكاملة المطبوخة واللحوم والشواء. بعد الغليان مرة أخرى ، أضيفي الملح والتوابل. اغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أطفئي النار واتركيها تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.

حساء الفول المعلب

إذا لم يكن هناك وقت لنقع الفول ، فاختر هذا الخيار. تبين أن الحساء غير عادي ولذيذ. ستساعدك سرعة الطهي ، فأنت بحاجة ماسة إلى تحضير طبق أول لذيذ. المكونات المحضرة تكفي لحوالي 6 حصص.

بالنسبة لوصفة حساء الفاصوليا هذه ، عليك أن تأخذ: 4 لترات من المرق ، 325 جرام من البطاطس ، 100 جرام من الفاصوليا والبصل المعلب ، 225 جرام من اللحوم المدخنة والجزر ، طماطم كبيرة ، فلفل حلو ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت وكذلك ملح وفلفل.

مخطط الطهي:

وصفات حساء الفول
  • نقطع البصل المقشر إلى مكعبات ونبشر الجزر. يمكنك تقطيع الطماطم على الفور ، لكن من الأفضل غمسها في الماء المغلي لبضع ثوان ثم تقشيرها. نقطع اللب إلى مكعبات. نطحن الفلفل المقشر من البذور والأغشية بنفس الطريقة
  • ضعي البصل والجزر والطماطم والفاصوليا واللحوم المدخنة على الزيت الساخن. يقلى كل شيء لمدة 10-15 دقيقة. نضع البطاطس المقشرة والمقطعة في المرق المغلي ونطهى لمدة 5 دقائق. ثم انقل محتويات المقلاة إلى قدر واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

حساء الفاصوليا اليونانية

طبق آخر لذيذ ومناسب لقائمة غذائية ، لاحتوائه على الخضار. تأكد من إعداد مثل هذه الوجبة لعائلتك.

تحتاج إلى تناول المنتجات التالية: 0.5 كجم من الفاصوليا البيضاء ، 30 مل من زيت الزيتون ، بضع بصل ، 2 فص ثوم ، 4 طماطم وجزر لكل منهما ، ساق كرفس ، 200 مل مرق ، غار ، 30 مل عصير ليمون ، بقدونس ، ملح والفلفل.

إرشادات خطوة بخطوة:

  • انقع الفاصوليا مسبقًا ثم اشطفها بالماء الجاري. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات ونبشر الجزر ونمرر الثوم من خلال مكبس. اغمس الطماطم في الماء المغلي لبضع ثوان ، قم بإزالة القشرة وقطع اللب إلى مكعبات. يقشر الكرفس ويقطع إلى مكعبات ؛
  • في مقلاة ، سخني الزيت واقلي البصل حتى يصبح شفافًا ، ثم أضيفي الثوم والخضروات الأخرى. ينضج لمدة دقيقة. الخطوة التالية هي نقل محتويات المقلاة إلى قدر ، صب المرق وطهي الحساء على نار خفيفة لمدة ساعة. يضاف الغار والملح. عندما تصبح الفاصوليا طرية ، يصبح الحساء قد نضج. قدّميها مع الصلصة ، التي من أجلها يُمزج الملح والفلفل وعصير الليمون والبقدونس المفروم.

جميع الوصفات المقدمة لشوربة الفاصوليا المصنوعة من الفاصوليا الحمراء وأنواع أخرى بسيطة ، وباتباع الإرشادات المقدمة خطوة بخطوة ، ستحصل كل ربة منزل على طبق لذيذ. شهية طيبة!

هكذا نصح الدكتور محمد الفايد طبخ حساء الفول او البيصارة لتفادي الغازات - روعة في المذاق

المنشور السابق فيتامينات مفيدة لنمو العظام: اختيار مجمعات الفيتامينات
القادم بوست لماذا تأخذ فيتامين هـ والفيتامينات الأخرى عند التخطيط وأثناء الحمل